自家製のカイワレ食べたよ！ コロナ日記、4月29日

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とうとうカイワレを収穫しました。

イギリスの市販のカイワレは土がついています。
確か日本は土がついていなかったような記憶があります。
でも遠い昔の記憶なので定かじゃない(笑)

市販のカイワレよりも底面積が広いので、カットするの大変でした。

でも今これを書きながら思ったんだけど、はさみでカットしたらうまくいきそう。

2回目の収穫の時に思い出すことにします。

ブログを調べたら、種を蒔いたのが4月19日。
ということで丁度10日で収穫できたことになります。
はつか大根よりも速いね。

また新しく種を蒔きました。

この収穫は5月10日前後の予定。


さて、初めてのカイワレ、本当は昨日のラーメンの上に乗せるつもりだったんだけど、ラーメンに夢中でカイワレのことはすっかり忘れてしまっていました。

何に使おうか考えた結果、サンドウィッチを作ることにしました。
茹で卵とカイワレのサンドウィッチ。
イギリスでは定番。

茹で卵は5分煮たもの。

フォークでざっくりつぶします。

マヨネーズを加えてカイワレを入れたら味を調節して、

よく混ぜたら

バターを塗ったパンにはさんだら出来上がり。

このバター入れ、気に入っています。

バターを室温で保つのに、数日で使い切る量を入れています。

さて、サンドウィッチですが、中身が柔らかすぎて、耳を切るのが大変。

ひとつは切るのを諦めました。

次回作るときは、初めに耳を全部取って、それから具を挟むといい具合になりそう。


レモン2つと蜂蜜を入れた、ホームメイドのレモネードでランチ。

 なかなか美味しかったです。

 ところで！

諦めていたシソがひとつ芽を出しました！

見える？

見えないよね(笑)、なので拡大します。

うれしいなぁ。

今晩はソーセージの晩ご飯です。

それでは皆さんまた明日！
STAY SAFE !

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