2020年10月31日土曜日

厚揚げを作ってみた!

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厚揚げ、食べたいな~と思ったので、作ってみました。

外国に住んでいると、食べたいものは自分で作るしかない状況だったりします。

お豆腐作ってみました、とかだと本格的なんだろうけど、私は単にお豆腐を揚げただけ(笑)

でも作りたてはおいしかったです。
少し前に薄揚げ作ってみたけど、それはうまくいかなかった。
というか、薄揚げとは別物の、薄い厚揚げになりました(爆)
ふんわりじゃなくて、硬かった。
パリパリしておつまみにはよかったけど!
イギリスではいろんなお豆腐が手に入ります。
特にロンドンに住んでいれば、選択は多い。
でもまたロックダウンになろうかというこの時期、一般のスーパーマーケットで問題なく手に入るもののひとつがこちら。
長期保存もできて便利。

Clearspring という会社の製品です。
300gで1.79ポンド、250円くらいかな?

これは絹こしの様な食感で、そのまま冷奴にできます。
キッチンペーパーにくるりと包んで重しを載せて1時間くらい置いたら水分が少し抜けます。
それを4等分してフライパンで揚げ焼き。
こんな感じ。
おネギとショウガとおだしでおいしくいただきました。






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2020年10月24日土曜日

新米シャーロキアン

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バーチャルツアーでシャーロックホームズを取り上げるので、いろいろな下調べをしているのですが、深みにはまりつつあります。

元から調べものが好きだったので、素質はあると思うんですが、これまできちんと計画して調べたことはなかったシャーロックホームズ。

原作はもちろん読んだこともあるし(子供のころは日本語で、最近は英語で)テレビで映画やドラマがあったら見る程度。
現代版シャーロックは DVD 全部買ったけどね(笑)

でも読めば読むほど突っ込みどころ満載だし、著者のドイルについてもいろいろな事実がわかると面白い。

イギリスでは国勢調査や選挙の登録記録を調べるシステムが整っています。
100年以上前のものは有料だけどネットで閲覧もできます。

西暦のひとけた台が1の年に国勢調査があるので、ストランドマガジンに短編が発表されたとし、1891年の国勢調査の記録を調べてみました。

この前年、コナンドイルは奥さんと二人でウィーンに眼科医としてのレクチャーを受けに行きました。
ドイツ語大変だった(自伝から)ということで、その後イギリスに帰ってきて、住んだ場所は大英博物館の北側モンタギュープレイス。
これがその年の国税調査の記録です。
クリックしたら大きくなると思うけど、23番地に彼と奥さんの名前が書いてある。

あれ、子供がいたはずなのに、おかしいなと思ってドイルの奥さんのお母さん(ポーツマスに住んでいる)の国勢調査を見たら、そこに登録されていました。
ちょっとこれだとわかりにくいので大きくしますね。
一番上がドイルの奥さんのお母さん。
そして5列目が2歳のメアリーちゃん。
家主(ドイルの義理母)との続柄は孫娘と書かれています。
29歳の独身の住込みの執事もいたようです!
ハンサムだったかどうかは不明(笑)

この当時の国勢調査は配られた用紙に記載して、回収して、係員が台帳に記載しました。
手書きから手書きなので間違いも多そう。

メアリちゃんの名前はメアリ・ルイーズなのですが、国勢調査ではメアリ・S・コナン・ドイルになっています。
そしてそのSの書き方が「絶対Sですからね!!」って風で面白い。

これは完全に私の想像ですが、台帳に書いた係はSに自信がなかったんじゃないかな。
なので次に読む人のために分かりやすくSですよって書いた気がします(笑)

こういった仮説は外れている可能性もあります。

この間も自分の思い込みでバーチャルツアー中に間違った案内をしてしまいました。
ツアー後に気になって調べたら、間違いが確定。
そこでご参加の皆さんにはメールで訂正とお詫びを送りました。

まだまだ新米だけど、シャーロキアンのリサーチは楽しい。






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2020年10月14日水曜日

タコでイカ焼き

冷凍のタコを買いました。
冷蔵庫で一晩解凍したところ。
ポルトガルのもので20ポンド弱。
ぐにゅぐにゅで、ちょっと気持ち悪い。
でも滑りはなくて、きれいになってるから下準備はいらない。
足は茹でた後いろんな使い道があるけど、頭はどうしようかな?
足を茹でてる間に考えてたら、イカ焼きを作ろうと思い立ちました。
大阪出身の私にとって、イカ焼きというのはおネギとイカで作った、薄めのお好み焼き。

でも、これタコでしょ?

はい、タコです。

ぷりぷりの歯ざわりだったら、とりあえず何とかなるかなと思いました。
まず、軽く炒めて水分を出しました。
結構出ましたね。
紙にとっておきます。
卵1個に茅乃舎のおだしを半袋、おネギ4本は千切りお水を50ml小麦粉も同じくらい。

これはオムレツ用の18㎝のフライパンです。
油をひいて、熱くなったらタコを戻す。
そこにタネを加えます。
5分くらいでひっくり返してまた5分。
出来上がり。
ほんとだったらソースで食べるんだけど、あっさり食べたかったのでお酢とお醤油とチリソース(我が家では餃子をこれで食べます)でいただきました。

想像通りの味。おいしかった。
タコの頭は茹でても使い道に困っていたので、捨てることも多かったけど、今度からはこれで無駄なく使えそうです。




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2020年10月8日木曜日

ガナザウルス、絶滅の危機から脱出!

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は?
ガナザウルス?聞いたことないしって方も多いと思います。

ガナザウルスは緑色の恐竜で、アーセナルのマスコット。

この度コロナ禍でクビになってしまったというニュースが流れて、たくさんのアーセナルファンが怒りました。

だって、トランスファー期間の最終日で、£45ミリオンで新たな選手と契約した日ですよ!

ガナザウルスのお給料がいくらなのかは知りませんが、サッカー選手と比べたら微々たるもの。
早速募金が始まって、私も寄付しようかと思っていた矢先、救世主が現れました。

アーセナルで最高額のお給料をもらっているアジル選手が「アーセナルに在籍している限り」ガナザウラスのお給料を負担すると発表したのです。

たぶん来年は引退か移籍すると思うけど、練習だけで試合に出ない彼から意外な申し出でびっくり。

とりあえずガナザウルスは今のところ絶滅の危機は逃れたようです。










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2020年10月3日土曜日

9月を振り返って

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あっという間に10月ですね!

9月から定期的にバーチャルツアーを行っていますが、1か月たったので自分なりにどうだったか記録に残しておこうと思います。


3月にロックダウンになったイギリス、しばらくはブログと窓際菜園くらいしかすることがありませんでした。
毎日お昼ごろに起きだして、テレビをずっと見ていたり。

でもそんな怠惰な日々とおさらばするきっかけが「バーチャルツアー」
7月に、プロフェッショナルツアーガイド協会(APTG)主催の勉強会「バーチャルツアー講習会」に出席して、ノウハウや規則を学んで、自主勉強でたくさんの時間を費やしました。
久しぶりに、週日は朝起きて、お仕事(お勉強)をして、おかげで週末とのメリハリも付きました。

8月には実際のツアーの製作。
でも、使用する画像のコピーライト問題や、各エリアやサイトの規制など、壁にぶち当たることも多かったです。
同じような公認ガイドの仲間と情報サイトを立ち上げたり、協力し合ったりしたのが励みになりました。

そして、やっと9月から定期的にバーチャルツアーを行うようになりました。

いったいどれくらいの人に見てもらえたか。

今朝、9月の統計を取ってみました。

HIS 社で9月に販売してもらったツアーは2種。
合計33名のお客様にご参加いただきました。
私のウェブサイトで販売したツアーは2種。
合計8名のお客様にご参加いただきました。

大満足とは言いませんが、なかなか上出来だな、とは思っています。
10月は実地されたツアーの反省と、これからの戦略を実際のツアーの合間に入れていこうと思っています。

お友達も次々ツアーを発表し始めているので、それらに参加するのも楽しい。
実際に参加すると、自分のツアーを客観的に見る助けにもなりますからね。


それではここからは広告(笑)
来週の木曜日、イギリス時間の午前11時、日本時間の午後7時にバーチャルツアー「名探偵シャーロックホームズ」を行います。


ツアーは1時間で、ロンドンの街角を写真を連ねてご案内する内容です。
料金は15ポンド。
ご覧いただく画像は事前に用意したもの、お聴きいただく声のは生放送です。


ネット環境があれば、地球のどこにいてもご参加いただけます。住んでいる場所が違うお友達やご家族と同じツアーを楽しめるのもバーチャルならでは。
携帯電話からもアクセスできますが、事前にZoom を用意する方法もあります。

もしよろしければ、ご参加、ご紹介くださればうれしいです。
お申し込みは、ツアー開始の25時間前に締め切りです。

それでは皆様のご参加お待ちしています。



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