今月末、ロンドンに新しい博物館がオープンします。
移転のために長い間閉めていたロンドン博物館。
バービカンから少し西に移動して、場所はスミスフィールド市場跡。
開館したら、また紹介の記事を書くつもりなのでお楽しみに。
この写真はスミスフィールドの市場で、この一部が新しい博物館になります。
この建物はウイリアムハリスの事務所兼おうちだったところ。
建物の一番上の部分を少し拡大しました。
わかりにくいけれど、1897年というリノベーションの年とウイリアムハリスの名前、そして猪の図柄が入っています。
ウイリアムハリスは1912年にここで69年の人生に幕を下ろしました。
成功した実業家の死として、当時の新聞にも大きく取り上げられたようです。
職業はソーセージ屋さん。
かなりエキセントリックな人で逸話には事欠きません。
例えばソーセージを売っていたり、市場で買い付けをしている時でもオペラに行くような盛装だったそうです。
もちろんシルクハットをかぶって、胸にはダイヤのピンをつけていました。
貧乏な詩人たちに自分のことを謳った詩を作らせて、
上手な詩には2ポンド（現代の約300ポンド、約7万円）
まあまあの詩には1ポンド（現代の約150ポンド、約3万5千円）
そして酷い出来ならソーセージを1ポンド（450g）をあげたそうです。
自分のことを「ソーセージ王」と名乗ってプロモーション用のイラストも作らせて登録商標にしました。
豚のダービーで優勝するジョッキー姿のウイリアムハリス（笑）
そして、その絵を入れた広告用のお皿がこちら。
「ハリスのソーセージが一番！」と書かれています。
このお皿、ウェッジウッド社に作らせた特注品。
時々アンティーク雑貨のオークションに登場します。
コンディションにもよるけれど、300ポンドから500ポンドくらい（約6万円から10万円）で落札されることが多いようです。
彼には7人の子供がいましたが、3人の男の子には全員ウイリアムという名前を付けました。
そして、便宜上「ウイリアム・ナンバー1」「ウイリアム・ナンバー2」「ウイリアム・ナンバー3」と使い分けていました。
4人の女の子には全員エリザベスという名前を付けて、こちらは「エリザベス」「ベッツィー」「ベス」「ベティー」とよび分けていたそうです。
4人の女の子には全員エリザベスという名前を付けて、こちらは「エリザベス」「ベッツィー」「ベス」「ベティー」とよび分けていたそうです。
1887年には「息子ウィリアムの教育を怠っている」と裁判所から呼び出しがありました。
彼は3人の息子全員を法廷に連れて行き、「いったいどのウィリアムのことですか」と裁判官に尋ねました。
結局、学校に行っていなかったのは長男でしたが、彼は「息子たちには商売を教えており、学校へ行くより役に立つ」と説明して罰金2シリング6ペンス（現在の約20ポンド、4000円程度）が課せられました。
ところがこの事件は新聞に何段にもわたって大きく報じられることになって、風刺雑誌にもページが割かれました。
そこでウイリアムハリスはこの罰金は宣伝効果が2万ポンド（現在では350万ポンド、約７億円）の価値があったと豪語したと伝えられています。
ヴィクトリア時代にはまだ食品の安全基準があいまいで小麦粉に石灰が混ぜられて売られていたような時です。
そんな時代に良質のポークを原材料にセージなどのハーブで風味をつけた彼のソーセージは広告に頼らなくても人気になったと思います。
一時にはロンドンに約40の店舗を持つまでのソーセージ小売店として発展します。
その後、軍隊や海軍、大企業向けの卸売業に専念して、ロンドンには6店舗を残すだけになりました。
そんな店舗エリアで働く地元の警察官や消防士たちにはクリスマスプレゼントとして毎年1ポンド（約450g）のソーセージを配ったと言われています。
何だか会ってみたい気もする人ですね。
ウイリアムハリスのおうちから少し北に歩くと、このエリアならではの昔のベーコン燻製所だった建物を見ることができます。
燻製している時の空気の入れ替えにこの窓が役立ったそうです。
今はオフィスビルとして使われているようですが、このエリアが食肉産業で賑わっていた時代を伺うことができます。
他にもスミスフィールドでは革製品の産業がありました。
これも食肉産業の副産物ですね。
市場の横に建つセントバーソロミュー病院は近くのセントバーソロミュー教会から発展したものですが、バーソロミューは皮なめし職人の聖人。
イギリスでは紙よりもべラムという動物のなめし皮に記録を残すことが一般的でした。
そういった産業から、転じて印刷業もこの北側クラーケンウェルで盛んになっていきます。
それではそんなお話はまた今度。
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