2025年12月10日水曜日

ちょっと飲茶

お仕事の合間とかを含めて、味よりも場所で食事を決めないといけない時って結構ありますよね。

この間紹介した孤児院博物館に行った時も近くでサッとさべられる場所を探していました。
地下鉄の最寄り駅はラッセルスクウェア。

ファストフードがいろいろあるし、座ってちゃんと食べたければ、パブもレストランも色々あるエリアです。

そういえば最近飲茶を食べていない。
美味しいところまで行く時間はない。

ま、適当なところで折り合いをつけようと駅のそばにある中華レストランに行ってみました。
ここは多分来るのは初めて。
大昔、プーンズという名前だった時にグループのお客様と何回か来たことがあったと思う。

ロンドンの中華レストランでは飲茶の提供はランチのみというお店がほとんど。
ディナー時は数種類を前菜の一部として提供しているところはあるけれど、それもそんなに多くはありません。
なのでディナーに飲茶を食べたいのならちゃんと調べた方がいいです。

飲茶はたくさんの種類をお友達とわいわい食べるのが美味しいですよね。
なのでひとりでランチすることが多い私はどうしても疎遠になりがち。

ま、たまにはおひとり様飲茶もいいかもね。
多分3つ以上は食べられないので厳選しないと(笑)

ということで他の人がいたらほぼ注文することがない鶏の足を注文しました。
ドラムスティックとか手羽じゃないですよ(笑)
地面を歩く足の部分。
ゼラチン質がプルプルで大好き。
でもティムちゃんとかの前では絶対に食べない。
だって気持ち悪がられるし。
私は繊細な神経の持ち主なのでそんな逆境でものを食べる気にはなれません(爆)

こちらは定番のハーカオ(エビ蒸しダンプリング)
ここのは少し大ぶり。

そして小籠包。
ちょっと皮は厚め。

お味は悪くないといった程度で「機会を作ってまた行きたい」というレベルではありませんが、この辺で食べるところを探しているなら候補に入れてもいいかなって感じです。

こちらがお勘定。
サービスは特に良くも悪くもありません。
いたって普通。
他にお客さんはいなかったので静かにのんびり食べることができました。
逆に言えば人気のお店で食べているといった雰囲気は全くありません(笑)

ホテルが多い一角なので夜は忙しいかもしれませんが、ランチタイムは空いている日が多そうでした。


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2025年12月8日月曜日

イギリスの孤児院

ロンドンの大英博物館そばにイギリスの孤児院博物館があります。
名前は「Foundling Hospital」
ホスピタルとありますが、病院というわけではなくて、「世話をする」というラテン語が元の言葉。
そして、わかりやすいように孤児と書きましたが、実際は棄児(つまり親がいないわけではない)捨て子という言い方もありますが、ちょっと響きが残酷。


この孤児院は1739年にトーマス・コーラムによって設立されました。
コーラムさんは海軍のキャプテンです。
なのでこの博物館の前には彼の銅像が置かれています。
ロンドンにある銅像のいくつかは音声を聞くことができるようになっているものがあって、これもそのひとつ。
そのためのQRコードやリンクが像に付けられています。

効くことができる銅像は他にもいろいろあるのでマップもどうぞ。



イギリスの孤児院がどんな理由で設立されたのか、どんな風に経営が成り立っていたのかを詳しく観ることができるので、18世紀のイギリス社会を勉強している人たちにとっても興味深い場所です。

ここで受け入れることのできる子どもたちの数は限られていたので、1768 年までは抽選で受け入れが決められていたそうです。
母親が袋からボールを​​引く抽選方式。
白いボールが出れば入所、オレンジ色のボールが出れば入所待機、黒いボールが出れば失格でした。
後に孤児院の入所は請願制度に変わったので、状況によって入所が検討されることになります。
結局は政府が児童の家庭養育を重視する法律を可決した後、この孤児院は1954年で閉鎖されて、現在、英国最古の児童慈善団体であるCoram(リンクします)に姿を変えました。


昔、子供を連れてきた(主に)母親は、将来こどもを引取りに来ることが前提でした。
子供たちは入所すると母親の保護のために名前を変えられてしまっていたので、親との絆として「トークン」とよばれるしるしを託すことが多かったそうです。
この博物館にはそういったトークンがたくさん展示されています。
使われることがなかったためにここに残っているってことで、見ていると悲しくなります。

ドラマに出てくるようなペンダントとかももちろんありますが、経済的な理由で連れてこられた子供の親が提供できるものは下着の切れ端や紙切れである場合も多かったそうです。


さて、コーラムさんはもちろん素晴らしい慈善家です。
でもこういったチャリティーは立ち上げることと同じかそれ以上に、持続させることの方が難しかったりします。

ここで登場するのが画家のホガース。
このブログでも彼のアートを紹介したことがあります。


ホガースはこの孤児院の中にギャラリーを設けました。
そこへ足を運ぶのが上流階級のファッションになって、チャリティーに賛同した彼らからたくさんのお金が集まります。
絵を展示するアーティストはパトロンを見つけるチャンス、かわいそうな子供たちのためにという建前ですが、実益を伴うことで孤児院は存続することができたのです。
音楽家のフレドリック・ヘンデルも孤児院にアートを提供したひとり。
彼の有名なメサイア(ハレルヤの合唱が有名な曲)がそうです。
孤児院のチャペル設立基金のためにメサイアのコンサートを行い、それが評判になって彼は孤児院の評議会メンバーに選ばれました。
その後も亡くなるまで毎年メサイアコンサートを開くようになり、その流れで孤児院では子供たちに合唱のクラスを設けて音楽の才能を伸ばすようになっていきます。

そういったかかわりから博物館の中には最上階にヘンデルのコーナーがあります。
ヘンデルの胸像はルービリヤック作。

耳元から音楽が聞こえる椅子も置いてありますからのんびりどうぞ。

このお部屋にはバロックの時代年表みないな趣向のテーブルがあります。

テーブルの引き出しの中にはヘンデルの懐中時計なども展示されていました。
大英博物館所蔵のものでこちらの博物館に貸し出されているそうです。

他にもヘンデルの遺書も展示されています。
貴重なものなので保護のために覆いがかけられていますから、見学する人は覆いをまくり上げて観るというスタイル。

もちろんそばに詳しく説明された冊子が置かれているので、ヘンデルの音楽を聴きながらゆっくり座って読むこともできます。

他にもアートのお部屋がいくつもあります。

設立当時の孤児院の建物を描いたもの。

他のよく知られたチャリティーの建物と並べることで孤児院の箔を付けようとしたことがわかります。

こちらはセントトーマス病院。

こちらはグリニッチの旧海軍士官学校。
元は病気やけが、または老齢で引退した海軍兵のための施設でした。

コスプレのコーナーもあります。
こんな子供たちの格好ができるんですが、全部子供用のサイズでした。

ということで帽子だけ被ってみましたが、サイズが小さくて全然ダメでした(笑)
何だか出来損ないのコックさんみたい!!

ぜひ訪れてみてください。
Foundling Hospital 博物館(リンクします)





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2025年12月6日土曜日

​ リバプールの名物料理といえば?

リバプールの名物料理、それはスカウス。

日本に住んでいれば、聞いたことも見たこともないという人が多いでしょうね。

スカウスは簡単に言えば「リバプール風肉じゃが」
アイリッシュ・シチューとかランカシャー・ホットポットなどのような、イギリスの各地にあるお肉とお野菜の煮込み料理。

湖水もそうだしリバプールやマンチェスターといったイギリスの北西は本当に雨が多い。
ロンドンを含む南東と比べると、おそらく降水量は倍くらい違うと思います。
イギリスの北西にこういった煮込み料理が多いのはお天気も関係するのかも。

私が滞在した時もお昼は晴れていたのに夕方から雨。
傘が必要なくらいの雨でした(ロンドンでは降っても傘がいらないか、すぐ止むことが多いです)
晩ごはんに雨の中出歩きたくなかったこともあって、ホテルのレストランのメニューを確認したらスカウスがある。
寒くて暗い夜にはぴったりですね!


スカウス、私は羊肉の方が好きなんですが、牛肉のスカウスが嫌いというわけではありません。
ノボテルのレストランは牛肉のスカウス。
すね肉をじっくり煮込んであったらうれしいけれど、頬肉でもいいかな。
脂身やゼラチン質がないお肉を長時間煮込むとぱさぱさになって美味しくないので、それさえ気を付ければ絶対に美味しくなるはずのお料理です。

写真、見たい?

こちらは前菜というよりもワインのおつまみに注文した「シェフ名物の手羽先」
BBQ味とピリピリ味があったのでピリピリにしました。
一口食べて好みの味ではなかったのでそれ以上食べるのをやめました。
だってスカウス食べる時にお腹が空いている方が美味しいでしょ?

スカウスがきたよ~💗

紫キャベツの酢漬けが付いてきた。
スカウスの味をキュッと引き締めるために添えられていると思うけれど、何の味もしない。歯ごたえもないし、酸っぱくもないし、塩味もない。
こんなに存在感のない味なら、いっそ無い方がいい。


グリルしたパンだ~。
気を取り直してパンに手を伸ばしました。
どこを食べても焦げた部分が口に入るので炭を食べているような味だった(涙)


でもいいの、キャベツもパンも要は添え物。
スカウスが美味しければ文句はないのよ~。


え、

煮汁がない。
煮すぎてなくなってしまったのか?
それとも器に盛る時に入れなかっただけなのか。
こういった煮込む料理はお汁が美味しいのになぁ。
スプーンでそのままいただいたり、パンに浸していただいたり。
お肉はドライでなおかつ固い。

ここまで美味しくないスカウスを食べたのは初めて。
お口に合いませんでした程度では表現できないほどおいしくなかったです。


こちらはお勘定。

ワインと前菜とメインで £35.75、日本円だと約 7000円。
安いといえば安いんだけど、ワイン以外は満足じゃなかったのでお勧めはしません。
リバプールでスカウスが食べたいのなら、ぜひ他の場所へどうぞ(笑)

ただ、スカウスは実際は家庭料理だからそれぞれの家庭の味があるわけで、すべての人を満足させるような定番を選ぶのは難しいんだと思います。

この記事を書きながら、肉じゃがが食べたくなってきました。
ティムちゃんは「肉じゃが」と発音できずに「ミック・ジャガー」とよんでいます。
コロッケを「カラオケ」というのと似たような半分ジョークの呼び名。

美味しく出来たら写真をアップしますね!



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2025年12月4日木曜日

リバプールのノボテル


先日リバプールに行く機会がありました。
泊ったのはフランス系チェーンのノボテルというホテルです。

中心にある割にはそれほどお値段は高くない。
簡素なサービスですけどね(笑)

2泊だけだったので、一番安いお部屋。
その割には広さがあります。
ノボテルはお値段の割には広いホテルが多い印象です。
ロンドンだとハマースミスという町の駅のそばにあるのを旅行会社がよく使います。

昔、私がガイドの資格を取る前、旅行会社で内勤だった頃、大人数の安いツアーで使うことが多かった。
リッチモンドからは便利なので私は不満はありませんでしたが、ゾーン2(ロンドン中心地はゾーン1)だし、北ロンドンに住むガイドからは遠いと不満の声もありました。
それでもお部屋は広いのでお客様からの評判は悪くはなかった。
ヒースローへの行き来にも便利だし。

さて、リバプールのお部屋ですが、バスタブ付きのお部屋は全体の半分以下です。
お値段は同じ。
なのでブッキングの時と併せて前日にもバスタブの希望を伝えておきました。
寒い時にシャワーのみは嫌ですからね。
こちらはお部屋に入って冷蔵庫の横から撮ったところ。
一番上の写真は窓の横から撮ったところ。
これで大体の広さがわかると思います。
公式ウェブによれば 25m²ということです。

こちらがバスルーム。
驚いたことにお手洗いが別になっていました。
普通はバスルームの中にあるので何だか狭く感じてしまいました。


お値段はシーズンによるけれど、11月後半で1泊120ポンド前後でした。
朝ごはんは可も不可もないビュッフェ。
同じ場所で晩ご飯も食べられますが、そのお話はまた今度(笑)
もうひとつリバプール大学のそばにある方が新しくてきれいだけど、中心からは少しだけ距離があります。

もう少し予算があって、ビートルズ関係で行くのならハードデイズナイトホテルもおすすめ(リンクします)





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2025年12月2日火曜日

お魚屋さんからの訃報


トゥイッケナムにあるお魚屋さんからメールで訃報が届きました。
オーナーのスチュワートさんが急にお亡くなりになったそうで、しばらくはお店を閉めるというお知らせでした。
多分オーダー履歴がある顧客や、メール登録している人宛に送っているんじゃないでしょうか。
まだ50代。
もうきっと15年以上前、先代が亡くなった後お店を継いで、寡黙だけどいつもお店に立っていました。

グーグルで見たら、きちんと急な閉店中と情報がアップデートされています。
遠くから来る人達をがっかりさせないように、中の誰かがアップデートしたのかな?
以前からお魚一匹でも無料で地元の人たちに配達をしてくれていて、特にコロナの時にお世話になった人たちも多かったと思います。
私たちも毎週のように配達をお願いていました。
ここ数年はウェブサイトも充実してきて、取扱商品も広げてオンライン注文も軌道に乗っていた感がありましたが、実際はどうだろう。
前回記事にした今回の最低賃金の上昇など(リンクします)で一番影響があるのはこういった個人商店じゃないかと思います。

チェーン店ばかりのリッチモンドと違って、お隣のトゥイッケナムには個人商店がいくつもあります。
もちろんチェーン店も多いけれど、いまだに昔ながらのお肉屋さんやお魚屋さん、八百屋さんが健在。

イギリスには住居に対する固定資産税はありませんが、ビジネスレートとよばれる税金があります。

ある不動産が住居以外の目的で使われている場合に地方自治体に支払う税金で、各物件にはビジネスレートを計算するための価値である「business rates valuation」というものが設定されています。
これは住所さえわかれば政府のウェブサイトから簡単に割り出すことができます。

この物件価値に掛け算する形でレートは決まります。

例えばレート用物件価値が £500,000 以上の場合、
それに 50.8 penceを掛けた金額がビジネスレートです。

でもレート用物件価値が £51,000 以上 £499,999 以下の場合は、
48 pence を掛けたもの、
更に £51,000 以下の場合は43.2 pence を掛けたものが税金です。

そしてこれが商店などであれば低めの数字が設定されています。
レート用物件価値が £51,000 以上 £499,999 以下の場合は 43 pence、
£51,000 以下の場合は 38.2 pence という具合。

ただしこういった金額は地方自治体によって違います。

例えばリッチモンド自治体(トゥイッケナムもこの中)ではビジネスレートは一律 55.5ペンスですが、レート用物件価値が £15000以下の物件ではスモールビジネス割引、また商店などはそれ以上の価値でも認められれば 40%の割引を受けることができるようです。

お魚屋さんのサンディーのレート用物件価値は £26500 なので、割引が適応されるとすれば年間のビジネスレートは £8824.50、適応無しであれば £14707.50 となります。

これはもちろん収入に対する税金ではありませんから個人の所得税に相当する法人税も支払いの必要があって、そちらは国の税務署に納めます。
現在のイギリスの法人税は一律25%で、こちらもビジネスやその収入のサイズによって割引などの制度があります。

この後サンディーがどうなるのかはわかりませんが、もしこのまま閉めてしまったら、トゥイッケナムのハイストリートは淋しくなるだろうなぁ。
クリスマスイブやニューイヤーズイブのサンディーの行列は有名ですからね。

スチュワートさんのご冥福をお祈りします。



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