イギリスで、旬のアスパラガスを食べよう！

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皆さん、イギリスのアスパラガスの季節はご存知ですか？

セントジョージの日からミッドサマーディまで。
つまり4月23日から6月21日ってことです。
短いですよね。

スーパーマーケットでは年中手に入りますが、旬でなければほとんどが外国産。
旬の時期でも安いものは外国産の場合があります。

鮮度が落ちるのが早くて、グルメの人なんかは、摘み取ってから2時間以内に食べないと、本当の味じゃないなんて言ったりします。

旅行中に摘んで2時間というのはかなりハードルが高いですが、そこまで気にしなくても大丈夫。
この季節、レストランのメニューに「イギリスのアスパラガス」と書いてあったら是非注文してみてください。

私はアスパラガスが好きなので、毎年セントジョージの日を楽しみにしています。
でも、一昨日のセントジョージの日にはお仕事、昨日はあまりお天気が良くなくて、今日やっとロンドンは晴れ間が出ました。
そこで、ティムちゃんにお願いして、車で25分くらいのファームにアスパラガスを摘みに来ました。

ガーデンセンターとファームショップも併設されているので便利。

こちらがアスパラガスの畑です。

 こんな風に生えてる。

 それを自分でナイフで切り取って、摘んだ分だけお金を払うシステムです。

 500gくらい摘んで、7ポンドちょっとでした。
正直、お店で売っているものと比べて、安いわけじゃないけど、楽しいし、自分で摘んだという満足感が得られます。

こういった自分で摘んで買うといったスタイルを英語では「PYO」といいます。

 私たちがいつも足を運ぶのはアデルストンという町のファーム。
Crockford Bridge Farm（リンクします）

以前紹介した、PYO の記事（リンクします）

 こちらがこのファームの摘み時カレンダー。

 今日はお昼も近かったので、おうちに帰ってすぐに食べられそうなスナックも、ここのファームショップで買いました。

これはスコッチエッグ。

 イギリスの典型的なスナックで、ゆで卵をソーセージミンチで包んで揚げたもの。

晩ごはんのお買い物もついでに済ませました。

 このファームには、お肉屋さん「Lidgate」がお店を開けています。
ちょっと高めだけど、品質がいい。

 おうちに帰って、ホランデーズソースを作って、茹でたてのアスパラガスとスコッチエッグのランチ。

とってもおいしかったです！



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