4mm のアタッチメントで作ったおうどん

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タイトルそのままです。

やっぱりおうどんを食べるなら釜揚げでしょ。

ということでそれっぽく見えるかな？

おうどんのレシピは；

薄力粉　50g

タピオカ粉　50g

強力粉　150g

お塩3gを入れた水95ml

4㎜の丸麺アタッチメントを利用しました。

うにょうにょ出てきたよ～。

半分くらいまでは良かったんだけど、後半に出てきたものは、なんだかキューティクルが痛んでいる髪の毛の顕微鏡写真のよう（笑）

実は途中で配達があって、一旦停止にしていたんです。

教訓。

一旦停止を長くするべきじゃない。

この時は5分強10分未満って感じで停止しました。

茹でても凸凹は直らない。

ただ、ソースの絡みは良さそう（爆）

釜揚げ用の桶なんてあるわけがなく、それっぽいキャセロールの器を利用しました。

ゆで汁は白濁していたので、冷水で洗った後、湯沸かしポットのお湯を入れました。

15分ほど茹でたんだけど、もう1－2分長めに茹でてもいいかな？

もしくは鍋焼きうどんにも良さそう。

すき焼きっぽいものを作って、それに入れて煮込むのもいいなぁ。

夢は膨らむばかり。

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