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お友達と4人でランチに行ってきました。
ロンドンから西イングランドにお引越しをしてしまって、なかなか会えないロンパラさんがオーガナイズしてくれました。
今回はロンドンの金融街に去年オープンした展望台を見に行く計画。
折角なので、その前にみんなでランチをしようということで、集まったのはこちら。
こういった集まりの時は事前にメニューをチェックして、何を食べようか計画するのも楽しみのひとつ。
ランチにはセットメニューがあって、17ポンドから、と最近の値上がりが激しいロンドンでは門が広い印象です。
名前が「Shiro sushi」なので、ここはやっぱりおすしかな。
メニューに載ってる写真がかっこいい。
創作寿司って感じなのかな？
でもランチのメニューにあるのは単品での一般的なアラカルトに加えて、盛り合わせが江戸前寿司とおまかせデラックス江戸前寿司、そしてちらしって感じ。
ドリンクメニューはウェブに載っていない。
ということはきっと高い（笑）
ランチの約束の時間は12時。
更にうろうろしてやっと見つけたのがこちら。
Shiro Sushi の入り口。
12時2分にレストランに到着したら、みんな着席済み。
今日のメンバーはみんな何十年も（笑）イギリスに住んでいるんだけど、こういったところはちゃんと日本人気質。
カクテルを含むドリンクメニューを見たら、案の定高い。
一番安い（大したこともない）白ワインでさえ３９ポンドもする。
その割にはカーヴァが４５ポンド。
原価を考えたら絶対にカーヴァの方に軍配があがるなぁ。
ということでみんなで新年の乾杯。
レストランで一番儲けが出るのはカクテルだと思う。
スピリッツ類は長持ちするし、ただ専門のバーテンダーに費用が掛かる。
なのでそれを考えればワインもいい線行ってるんじゃないかな。
このカーヴァは一般の売値が8.50から10ポンド。
たぶん卸だともっと安く仕入れができるから４５ポンドで売るというのは悪くないお商売だと思います。
コロナ前までワインの利益率は75パーセントくらいだったけれど、最近のロンドンでは原価の5倍くらいつけているところも多い。
お酒が好きな人にとっては少しつらいですね。
小さな個人営業のエスニック系のお店なんかは良心的な値段設定のところもまだまだ多い。
多分あのワインの原価はボトルで６ポンドから７ポンドくらいなので、かなり良心的です。
だけど、今日はそんな計算は置いておいてお友達との楽しい会が目的。
４人集まるのは５年ぶりくらいかもしれない。
英国観光庁の集まりで知り合って、何回か旅行もした、１０年くらいのお付き合いです。
もとはもう一人いたんだけど、彼女は日本に帰国してしまったので、今は４人。
Mさん以外はブログで色々発信しているので、実際はそれほど久しぶりという感覚ではありません。
みんなでお出かけの後は私のも含め、３つのブログに記事が被りまくりなので、少しずらしてこの記事を書いています（笑）
１週間前だから、もういいかな。
ま、でも同じところに行って３種３様の記事になるのも面白いですけどね。
リンクしたのはこのレストランの記事なので、よかったら比べてみてください。
さてウエイター君にきれいなお寿司の写真を見せて、メニューに見当たらないけど注文できるのか聞いてみました。
そうしたらランチじゃなくて、夕食のアラカルトのクリスタル寿司というものだとアラカルトメニューを持ってきてくれました。
気になるお値段は、手前から。
ミントとお酒のゼリーで包まれたサーモンが１２ポンド。
キムチゼリーに包まれてキャヴィアを載せたホタテが１６ポンド。
ポン酢ゼリーに包まれたボタンエビとアヴォカドが１９ポンド。
２貫のお値段なのか、1貫のお値段なのかは聞きませんでした。
ロンドンでアラカルトのお寿司を注文すると、ふつうはメニューに1貫のお値段が書いてあって、注文したら自動的に2貫出て2貫分チャージされます。
そこまで払って食べたくもなかったので、おとなしく江戸前寿司を注文しました。
普通とおまかせデラックスとあったので、おまかせデラックスにしました。
テーブルに運ばれてきたのはこちら。
きれいだけど、おまかせというなら全部違うものがよかった。
12貫のうち、奥の6つは2貫ずつの3種。
これ以外にお味噌汁とお漬物、そして今日のおかずが付いてきます。
今日のおかずはチキンの揚浸しでした。
何も考えずに小皿にお醤油を入れてサーモンから食べたらすでに味が付いていました。
だから江戸前ってしつこく書いてあったのね。
でも、ここはロンドン。
日本ならともかく、江戸前はネタをきちんと仕込んであるって知らない人も多いだろうし、ふつうにお醤油を使うお寿司もあるわけだから、お醤油は要りませんって一言添えてくれてもいいんじゃないかな。
それでもお寿司はおいしかった（はじめのサーモン以外はすべてお醤油なしでいただきました）し、ランチとしては悪くないお値段(35ポンド) だと思いました。
おまかせデラックスじゃない方はどんな感じなのか気になる。
さて、ロンパラさんとMさんが注文したのはミックスてんぷらランチ（１８ポンド）。
軽めの衣でおいしかったそうです。
そしてねこなすさんは、うな丼が食べたいけれど、冷凍かどうかが気になるって。
そりゃそうですよね。
冷凍のウナギだったらロンドンでも買えるし、おうちで食べるのと変わらない。
なのでウエイター君に聞いてみました。
そうしたら冷凍ではなく、上のキッチンで調理してカウンターにに持ってくるという返事。
たぶんすしネタのことを聞いたと思ったのかな。
ということでやってきたのがこちら。
お味がどうだったか気になります？
実はウナギよりも興味を引いたのが器だったんです。
これ、ビビンバの石焼窯。
そして熱かったそうです。
なので、底のごはんがお焦げさんになっていたって（笑）
一皿で２回楽しめてよかったですね～（他人事なのであっさり）
お勘定はこちら。
レストランでの支払い、ロンドンではみんなでシェアするとか、似たようなお値段のものを注文するといった場合は単純に人数で割って各人でカード払いにすることもできます。
が、アルコール飲まない人がいたとか、お料理の金額に差がある場合には誰か一人がまとめて払うのがスマートです。
その後各人がそれぞれに自分の割り当て分を支払った人に渡せばOK。
最近は現金を持ち歩かないので、オンラインでお友達に割り勘分を支払うことも多くなりました。
チップはレシートを見ると13.5％入っています。
見る場所は合計金額のひとつ上。
13.5％というのは、ロンドンでは通常の範囲です。
こんな風に含まれている場合は、よっぽど素晴らしい特別なサービスがあった場合を除いてチップをさらに加える必要はありません。
ここ、また来るかな、どうかな？
リッチモンドからは距離があるので、ランチタイムで近くに用事があれば考えるという感じです。
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温められたソイワックスの温度を確認します。
60度ちょっとの温度だったのが少しずつ下がってきて、指定の温度で香料を投入。
私も桃太郎君も10点満点.....
英語がそれほど得意でなくても問題ないと思います。
