スパゲッティーボンゴレ

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ティムちゃんは、私がお仕事から帰ってきたら何食べたいか、いつも聞いてくれます。
ランチが終わるころを見計らって、テキストとかを送ってくれる。
「今日のランチ何食べてるの？晩ご飯は何がいい？」ってかんじ。

数日前、ツアーが終わるときにも聞いてくれたので、ローストビーフかボンゴレが食べたいってお返事しておきました。

おうちに帰って冷蔵庫を開けたら、大きなビーフの塊とアサリがたくさん入っていてびっくり。
ビーフは骨付きのリブで２．５㎏。
ローストで食べた残りはサラダとかで１週間分くらいありそう（笑）

あさりは７００gちょっと。
ボンゴレにしたら二人分は優にありそうだけど、残念ながらティムちゃんはアレルギーがあるのであさりは食べられません。

お味見もできないので、お料理は私がしないといけない。
ま、材料買っておいてくれただけでもうれしいけどね。
ボンゴレは１０分もあれば十分なので、忙しいときに向いているお料理です。

用意するもの。
ベーコン１枚。

健康オタクのティムちゃんは最近このベーコンを買っています。

添加物の一つ、ナイトレイトが入っていない。
細切りにして、フライパンでカリッとするまで炒めます。

サンフィア（丘ヒジキみたいなもの）ひとつまみはさっと熱湯でブランチ。

すぐに冷水に付けた後、硬い茎の部分を取り除いておきます。

アサリ。

白ワインをカップ1/4入れたお鍋であさりを蒸します。

２分くらいで蒸しあがったら貝をボウルに取り出します。
お鍋に残った貝のおだしにオリーブオイルを大匙３～４杯入れて、赤トウガラシの輪切りを加えて味を調えます。

スパゲッティーを茹でます。

全て混ぜ合わせて出来上がり。

スパゲッティー見えないけど、ちゃんと入っています。
とってもおいしかった！


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