暑い時のメニュー

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明日と明後日、ロンドンを含むイギリス南東部から中部にかけて、警報が出ています。

暑いから気を付けて！って。

なんと7月19日火曜日の予報では、ロンドンの気温が41度になるとか？

晴れの日が続くのはうれしいけれど、41度はいらないです。

健康に被害があるかもしれないから、日中は外出しないようにって。

でもクーラーとかもないおうちがほとんどのイギリス。

近所のスーパーマーケットに避難する人も多いんじゃないかな？

学校などもお休みになるところがあるようです。

おうちにいてもお料理する気にならないだろうなぁ。

我が家でも先週から真夏モードのメニューが続いています。

生春巻きは濡らして巻くだけなので簡単で便利。

生春巻き用のライスペーパーはオンラインやアジアンショップで手に入ります。

冷凍のお刺身も大活躍。

お野菜たっぷりのお刺身サラダも手間がかからないし、簡単ちらし寿司にしたりもできます。

そして夏といえば冷やし中華！

冷しゃぶサラダも夏ならでは！

これは冷凍の和牛スライスを利用しました。

ゴマダレじゃなくて、パセリたっぷりのチリサルサソース。

ビタミンの補給です。

ベースを作っておいて、食べるときに牛乳とクリームを足すだけにしたヴィシソワーズも便利。

ベースは冷蔵庫で数日持ちます。

リーク4本を弱火で色づかないようによく炒めてから、チキンのスープストック 500ml とジャガイモ2個を加えて、柔らかくなったらブレンダーにかけて冷蔵庫に保管します。

味付けは少し濃いめに塩コショウ。

食べるときにミルクで倍量にして、クリームとチャイブを散らして出来上がり。

お料理中キッチンにいたくなかったので、ごく弱火でリークを放置したら、やっぱり少しだけ焦がしてしまいました。

なので、ちょっと濃い色の仕上がり（笑）

本当はもっと白くなるはずなんだけど。

じゃがいもはサラダ用ではなくて、煮崩れるタイプ（キングエドワードとかマリスパイパーがいいです。

サラダ用を使うとねっとりするから。

あとはやっぱりおそうめんかなぁ？

揖保乃糸はおいしいですよね。

イギリスでも手に入りますよ。

といっても日系店のオンラインだけど。

私はお刺身や梅干し、明太子なども含め、WASO というお店をよく利用します。

お刺身は冷凍なので、食べたい時に解凍するだけ。

とても便利です。

WASO（リンクします）

おそうめんだけだと炭水化物のみになっちゃうので、薄焼き卵でたんぱく質、大葉でビタミン。

ちょっとだけ健康的？（笑）

さあ、明日と明後日、メニューどうしようかなぁ？

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暑い時はタオルケット!

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暑いです！

日本の方からは怒られるかもしれませんが、今、気温はすでに２３度！

まだ朝の8時ですよ！！

週末はさらに暑くなりそうなロンドン。

先週末から気温が上がってくるのは分かっていたので、おそうめんも冷やし中華用の麵も準備万端。

冷しゃぶサラダもいいなぁ。

和牛の薄切り肉があるので、役に立ちそう。

お茄子の揚げ浸しとか、冷やしトマトとか、夏野菜もいいですね。

イギリスの建物は壁が厚めなので、暑い日が1日だけなら窓に遮光カーテンを引いて対応すれば、室内の温度はそれほど上がりません。

ところが暑い日が3日以上続くと、壁自体が熱を持ってしまうので、夜気温が下がっても室内の温度がそれほど下がらずに、イギリスでも寝苦しい夜になります。

昨夜はしっかり扇風機を付けて眠りました。

掛け布団は羽毛なので、冬は暖かいけれど夏は涼しい。

それでも寝苦しい夜って感じには重すぎます。

だけど、何もないのもおなかを冷やしそうでイヤ。

そんな時にはやっぱりタオルケット。

子供の時からちょっと厚めの柔らかいタオルが好きで、今でも枕にはタオルを巻いていないと眠れません。

日本のタオルケットも持っていて、夏の間は利用することが多いです。

といってもトータルで2週間とかその程度。

あとはお昼寝の時や、ソファーに寝そべってテレビを見るときに軽く羽織るように利用しています。

基本、大きなタオルなので、おうちの洗濯機で洗えるし、とても便利。

最近はティムちゃんが私のタオルケットが気に入って手放してくれないので、新しくもう一つ買いました。

大きなタオルという風に探したら、ビーチで砂浜に敷くタイプのものがいくつか見つかりましたが柄が好みではない。

洗濯機でじゃぶじゃぶ洗えるように、コットンのものという風に探したら、コットンのスローがヒットしました。

スローというのはベッドやソファーの上に広げて使う一番上の飾り的なもの。

素材や質感はいろいろで、キルティングのようなものもあれば軽めの毛布のようなものも。

そしてコットン製の織模様があるものは、タオルケットの代わりにもなりそう。

羽根布団の薄めのものも考えたんだけど、やっぱりお洗濯のことを考えるとスローかな？

そんなに高くもないので、とりあえず買ってみました。

思っていた通り、用途にぴったりです。

これであと1週間ぐっすり眠れますように！


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桃太郎君とデート

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お引越しも終わって、ちょっと一息ついた桃太郎君とデートしてきました。

「1か月も桃太郎君のお世話で忙しかったマミーをご飯に連れて行ってあげたら？」

そんな風にティムちゃんがお勧めしてくれて、じゃあ行こうか？ということに。

どこでもマミーが好きなところ選んでって言われたので、気になっていた焼肉屋さんに行くことにしました。

てっきりＢちゃんも来ると思っていたら、桃太郎君と二人きり。

デートみたいで嬉しいな～。

外食するのすごく久しぶり。

お化粧するのもすごく久しぶり。

何を着ていこうか、何を注文しようか、いろいろ考えてワクワクしました。

平日なので、桃太郎君はお仕事先から直接レストランへ。

ハンプトンコート宮殿のそばなので、おうちからは路線バスが便利です。

そしたらティムちゃんが「バスじゃなくて Uber で行きなさい」って。

理由はバスより20分遅くおうちを出ればいいから（笑）

１５分ほど前についたので、氷をたくさん入れた梅酒を食前酒にしました。

桃太郎君は約束の８時にあと数分というタイミングで到着。

焼酎が飲みたかったらしいけど、ないのでビール。

アラカルトでお寿司もあるけど焼肉セットを選びました。

セットにはご飯とお味噌汁とサラダが付いてくるようです。

「じゃあビーフの焼肉セットにしようか？」っていったら、

「せっかくだから和牛のセットにすればいいじゃん、ちょっぴり高いだけだし」

桃太郎君、普段はあまりお金を使わないけど、使うと決めたらケチケチしない。

好きな物頼みなよって頼もしい（笑）

「和牛とシェフのおすすめ焼肉セット」にしようかと思ってよくメニューを見たら、5種類のお肉のうち和牛はひとつだけだったので止めました。

こちらが注文した「牛肉好きの焼肉セット」

けっこう量がある。

このお肉が来る前にスープとサラダが来ました。

イギリスではスープとサラダは前菜ですからね。

え、サラダって…キャベツだけのこれ？

お味噌汁はおだしの味はしなかったです。
でもね、今日はおいしいものを食べに来たというよりも、桃太郎君とのデートが主目的。

ふたりでお肉を焼いて、おしゃべりをいっぱいして、すごく楽しい。

マミー、日本酒が飲みたいって言ったら好きなの選んでって。

何種類かあったので獺祭にしました。

300ml入ったボトルで日本円で4000円くらい。

お誕生日が書いてありました。

日本語では製造年月って書いてあるけど、DOB というのはお誕生日。

普通はDOB とは書かないけど、なんだか大切に造られたって感じでいいなぁ。

桃太郎君がウエイター君に写真撮ってくださいってお願いしました。

日本人がやってるのかなぁ？

「山桜の焼」でサクラヤキニクだから多分違う。
聞いてみたら香港の人だそうです。

桃太郎君、ごちそうさまー。

お店に入った時はまだ明るかったのに、出るときは暗くなってました。

ま、10時近いしね。

ホントに楽しかった。

これから少しずつ夜が来るのが早くなるイギリス。

来週は30度近くまで気温も上がるみたいで夏！

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紅ショウガ仕込みました！

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お金さえ出せば、大概のものが手に入るロンドンですが、やっぱり日本のものは日本に比べるととても高価です。

この間もロンドンで映画を見てくるという桃太郎君に「じゃあジャパンセンターで梅干し買ってきて」ってお願いしまのですが、5－6個入っているパックが約9ポンド（日本円で1500円くらい）でした。

梅干しはいろんな種類があって、桃太郎君が選んでくれたような無添加のものも買えますが、紅しょうがは添加物の入っているものしか売っていません。

なので、時々自分で用意します。

材料はロンドンで手に入るものだけでできます。

梅酢もボトル入りのものが手に入ります。

でも今回は梅酢を使わずに、自分で育てた赤シソの葉っぱとリンゴ酢で仕込んでみました。

新ショウガとかじゃなくて、イギリスで普通に売っているショウガ、大体500gちょっとの皮をむいて千切りにし、お塩を振って1時間ほど置きます。

その間に保存用の瓶を煮沸消毒。

今回、赤シソの葉っぱは20枚くらい使いました。

よく洗って水を切っておきます。

利用したのはこちらのリンゴ酢。

250mlくらいをお鍋に入れて赤シソの葉っぱも加えます。

ショウガからは少し水が出てきますから軽く手で絞ります。

シソ入りのお酢が沸騰したら、用意完了。

ショウガを加えて再び沸騰したら火を止めて瓶に移します。

マスタードの瓶2つがいっぱいになりました。

毎日少しずつ色が濃くなってきて、半年くらいは問題なく冷蔵庫で保存できます。

そんなに長く置く前に食べきっちゃいますけどね。

保存料も何もなし、材料はショウガ、塩、お酢と赤シソの葉っぱのみ。

お塩の量は適当だけど、今回は大さじ2杯くらいかな？

簡単なので、是非作ってみて！

赤くなくてもいいなら、赤しその葉っぱは省いてもそれっぽくなります。

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桃太郎君のフラット、買い替え完了！

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桃太郎君がスコットランドを引き払って、リッチモンドに帰ってきたのは3月初め。

スコットランドのフラットも売りに出してすぐ売れたし、順調でした。

お荷物は全て業者さんが運び出して貸し倉庫に保管してくれています。

8人くらいでやって来て、さっさと運んでとてもスムーズだったそうです。

倉庫はリッチモンドの近く。

桃太郎君とガールフレンドのＢちゃんは、3月中いっぱい、たくさんの物件をリッチモンドを中心に下見した結果、候補を二つに絞りました。

ひとつはリッチモンド橋のそばに建つフラット。

集合住宅として建てられたものです。

おうちからは歩いて３分かかりません。

もうひとつはリッチモンドヒルに建つ聖マティアス教会の近くにあるフラット。

こちらはもともと一軒家だったものを改造してフラットにしたタイプ。

おうちからは歩いて20分弱といった距離。

さすがリッチモンド、両方ともエディンバラのフラットの3倍以上の価格ですが、働く二人で共同購入なので住宅ローンも問題なく組めたようです。

一時はパットニーやテディントン辺りまで候補を広げていましたが、リッチモンドに物件が見つかってよかった。

両方にオファー（買値の提示）を出して、両方からOKが来ました。

でもそこからが長い。

イギリスのおうちの売買は査定や事務手続きは煩雑なので、売り手と買い手がそれぞれ専門家を雇います。

なので自分でできることをやってしまった後は、ただ待つのみという忍耐の世界。

4月13日、提示のオファーが了承。

この後物件を専門家に査定してもらったり、登記に問題がないかなどを専門家に調べてもらいます。

4月25日、銀行からフラットの価格が適正だという返事。

住宅ローンの選択と仮契約。

つい最近金利が少しだけ上がったイギリスっですが、仮契約の時の金利でローンが組めたそうで良かった。

ま、わずかな金利ですが、住宅ローンは金額が張るので僅かでも大きいです。

多分6月に入ったら引っ越しと思っていたので、仮住まいを引き払っておうちに戻ってきたのが6月初め（リンクします）

6月22日、エクスチェンジ（売買契約）。

6月30日、コンプリーションといって鍵の受け渡し。

ここは私は内見していなかったので、コンプリーションの日に見に行ってきました。

キッチンとダイニングとリビングがひとつになったスタイル。

寝室は3つあって、主寝室はオンスイート（専用のバスルーム付）

日本だと３LDKっていうのかな？

居住空間は110平米。

LDKの部分は奥行きが10mくらいあるのですが、桃太郎君は将来キッチンダイナーと居間とに分けるつもりだそうです。

この写真は家具があった時のもので、今はキッチンユニット以外空っぽです。

売主は有名なドイツ系銀行のバンカーらしい。

楽器とか置かれていて、いい感じ。

キッチンに置かれていた、不動産屋さんからのウェルカムバスケット。

ひと月だけだけど、一緒に暮らした6月が終わって、ちょっと寂しい気もします。

おうちを出る時の桃太郎君の一言。

「マミィ、まだ洗濯機買ってないから洗濯持ってくる。よろしくね」

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イギリスの小さな村にあるアーツ＆クラフト博物館

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青空の下、お弁当を持ってイギリスの小さな村ディッチリングにやってきました。

お目当てはアーツ＆クラフト博物館。

こじんまりしたつくりで、10月半ばまで「フランク・ブラングィン展」をやっています。

フランク・ブラングィンは19世紀後半にブルージュで生まれたウェールズ人アーティストで、作品の幅がとても広い人でした。
この展示では、普段ロンドンのスキナーズホールに飾られている壁画を観ることができます。

スキナーズホールが大型改装中で、閉鎖している間の特別展示。

それ以外にもスケッチなどがたくさん。

こちらが件の壁画の一部。

色使いがとても素敵。

スキナーズホールに飾られているときは、かなり高い場所にあるので、こんな風に間近に見られるのはなかなかない経験。

博物館の中にはブラングィンのスタジオと題されたエリアがあって、コスチュームを楽しんだり自分の作品を展示したりする場所もあります。

校外学習でやってきた子供たちの作品かな？

これなんか面白い。

コスチューム、試してみましたよ。

こういうの大好きですからね（笑）

お弁当は明太子の海苔巻きと出し巻き卵とチキンの照り焼き。

村はとても小さいので村の中だけだと少し物足りないかも。

歩くことが好きなら、ここをベースにフットパスとかを使ってウォーキングを楽しむこともできるようです。

村の公式ウェブサイト（リンクします）

 

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下宿屋始めました（噓）

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6月に入ってから、桃太郎君が我が家に帰ってきています。

エディンバラを引き払ってリッチモンドに来たのは3月。

2か月ほどおうちの近くのスタジオフラット（ワンルーム）にいたのですが、新居へのお引越しのタイミングがわからないので期限を設定する必要なく滞在できる実家の方がいいということらしい。

彼女の Ｂちゃんもねこちゃん2匹も一緒です。

これはピパちゃん。

朝ごはんは食べないし、用意するのは晩ご飯だけ。

あとはお洗濯。

まるで無料の下宿屋のようだってティムちゃん。

「クリスマスにお泊りに来る時はうれしいくせに、なんで今回はそんな風に思うの？」

そう聞いたら、どうやら一緒に遊ばないかららしいです。

自宅勤務がしたければ、ネット環境も問題ないし、オフィスのお部屋も自由に使えばいいのですが、一日中おうちにいるのは窮屈らしい。

ガールフレンドの Ｂちゃんも桃太郎君も、お仕事のはかどり具合はやっぱりオフィスの方がいいということで、朝9時前におうちを出たら7時過ぎまで戻ってきません。

8時に晩ご飯を食べたらベッドルームへ直行なので、ティムちゃんは物足りないらしい。

週末はゲームとかしたり映画を一緒に観てもいいけど、週日は疲れてるから睡眠時間を削ってまで一緒に遊びたくないって言われました。

私は毎日の晩ご飯を考えたり、お買い物に行ったり、すっかりドメスティックな時間。

そして少しずつ入ってきたガイドの問い合わせに対応したり、結構忙しくしています。

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プラチナ・ジュビリー

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イギリスでは、6月2日から5日までの4日間がエリザベス女王の在位70周年のお祝い「プラチナ・ジュビリー」でした。

少し前からこのお祝いのために記念グッズが売られたり、ストリートパーティーの準備が行われたり、イギリス中がお祝いムード。

スーパーマーケットでも特設部門が構えられたり。

こちらはウェイトローズの入り口

イギリスだなぁと思うのはまずお酒ってこと（笑）

あら、鉢植えとか箱入りのものもあるじゃない。

そう思った？

鉢植えはミント、箱はトニック。

そう、ジントニック作って～ってことなのよ！

M&Sでは特別なお菓子が用意されていました。

コーギーの形をしたチョコレートとか、かわいい。

これはビスケットの缶。

なんとオルゴールになっていて、内側がメリーゴーランドみたいに回ります。

そして聞こえるのは国歌「神よ女王を守りたまえ」

もちろん買いましたよ（笑）

マントルピースの上に飾ってます。

ティムちゃんや桃太郎君からは「またくだらないものを買ってる」って言われました。

Ｂちゃんもさすがに私には言わないけど、そう思ってるかもね。

町の中もジュビリーらしい。

これは郵便ポスト。

ポストの屋根にぬいぐるみの女王様。

衛兵さんやコーギー（ラッセルに見えるけど！）までちゃんといます。

我が家ではピムスとユニオンフラッグのコテージパイでお祝いしました。

ユニオンフラッグにするために、マッシュポテトを平らにならしたから、あんまりおいしそうじゃないなぁ（笑）

ピムスのボトルはジュビリーの記念版です。

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