おうち飲みにピッタリな、チーズのクリスプを作ってみよう！

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チーズは大好きだけど、脂肪分が気になるって人多いのでは？

今日紹介するレシピは、その脂肪を少しだけ取り去ることができるんです。

あくまでもちょっとだけ（笑）

塩分高いので、食べすぎ注意。

作り方はとっても簡単。

ティムちゃんが大好きなおつまみで、ワインにもピッタリです。

材料はパルメザンチーズ。

それだけ。

フライパンを弱火でオンにします。

そこへ薄切りにしたパルメザンチーズを並べます。

油とか、一切ひかなくていいです。

チーズからいっぱい出てくるし。

これは厚みが3㎜くらい。

薄い方がいいかと思って、もっと薄くしたり、おろしチーズにしたりと試してみたけれど、薄すぎると焦げやすくて苦みが出るので、これくらいあった方がいいです。

5㎜以上だと、かりっとしにくい。

2～3分でこんな風になります。

ちょっと拡大してみましょう。

端っこが少し色づいて、沸々しています。

フライ返しでひっくり返します。

返す時は柔らかいので、大きくしない方が簡単。

 キッチンペーパーにとって冷めたら出来上がり。

お皿に入れて、そのまま食べてもおいしいし、サラダのトッピングにもいいです。

焼いている時は硬くない。

なので硬くなるまでって思っていたら、濃い色になっちゃう。

すると、苦くておいしくない。

なので、返すタイミングが決め手。

1枚焼いてみて、好みを確認してから本番にするといいです。

チェダーだと水分が多いのか、うまくできませんでした。

調味料も添加物も何もなし。

安物のパルメザンで十分です。

 
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