2020年5月10日日曜日

お腹痛いよ~!! コロナ日記、5月10日

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お腹痛いです!

でも病気じゃない。
原因はわかっているので、安心。

子供の時から変わっていない。
食べすぎ。


私の一番古い記憶は3歳のお誕生日。
お誕生日のケーキを食べすぎてお腹が痛いと泣いて、夜、救急のお医者さんに連れていかれました。
食べすぎたのはイチゴのショートケーキだったらしく、吐いたものの中に赤い色があったので、血を吐いたと思った両親も大慌てだったらしい。
そんなことを思い出しながら腹痛に耐えています。

今日は、何食べすぎたと思います?

答えは餃子です。
23個食べました!
 きれいに焼けて、大満足!
 カリッとした外側、中はジューシー。
今日の餃子は豚肉、おねぎ、干しシイタケとショウガの餡。

23個というのは、多分私の記録じゃないかな?
別に記録を塗り替えようとかって努力したわけじゃないです(笑)
第一、これまでの記録を覚えているわけではない。
でも次回は(あったらイヤだけど)「23個が記録」ってブログ見ればわかるからいいよね。

今日はお昼に唐揚げを食べたので、きっとお腹が油ものでヒィヒィ言ってるんだと思います。
せっかくなので写真を載せておきます。
 下味をつけた鶏もも肉に、小麦粉と片栗粉を振り入れて、中温で揚げます。
 美味しそう!
 サラダと併せて白ワインでランチ!
 FB に写真をアップしたら、細身のきゅうりに対するコメントがあって、在英らしいなって思いました。


晩ご飯の後に苦しんでいる私を横目に、ティムちゃんは桃太郎君に「マミーが24個も餃子を食べた」とかってメッセージして、自業自得だと言わんばかり。
ま、実際そうなんだけど。



ところで今日の大きなニュースは、英国首相ボリスジョンソンの告知。
観たい方のためにリンクしておきます。

英国では、二月近く前にロックダウンが始まってから、いつどんな風に解除するのかという話題が折に触れて出ていました。
特にイタリアやスペインで規制が緩やかになるというニュースが流れると、英国はどうするのかという話に。

これまでのロックダウンは「家にいろ」というわかりやすいものでしたが、今日の発表「警戒を怠らない」は直後から「具体例がなくてわかりにくい」という批判が出ています。
必要な買い物や、医療処置、もしくは運動のための外出のみ認めるというルールから、「You can sit in the sun in your local park(日向ぼっこOK) 」という緩やかさ。
今週末はお天気も良く気温も上がったので、各公園でソーシャルディスタンスを無視したピクニックも多かったようです。
幸い来週は寒くなるようですが、これからピクニック増えそう。

英国は「イングランド」「スコットランド」「ウェールズ」「北アイルランド」の4つの国がメイン。
それぞれに議会があります。
ボリスは英国(UK)の首相ですが、その下のマイクロマネジメントは各国で違いが出ることも多いです。
例えば今日の発表で「家にいろ」から「警戒を怠らない」に標語が変わったわけですが、スコットランド、ウェールズ、北アイルランドではすでに賛成できないという声が出ています。
また、標語が曖昧過ぎるという意見も多く聞かれます。

ツイッターなどでも
スコットランド「家にいろ」
ウェールズ「家にいろ」
北アイルランド「家にいろ」
イングランド「ピクニックしろ」
なんてジョークが飛び交っています。

「徒歩か自転車で通勤すればいい「」みたいなことも含まれた今日の発表、バックラッシュ確実な気がします。

それでは皆さん、STAY SAFE !


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2020年5月9日土曜日

湖水地方からお取り寄せ! コロナ日記、5月9日

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4月の半ばに湖水地方のジンジャーブレッドを購入しました。
このお店、普段は注文した翌日に配達してくれますが、今はお店を開けていないからか、少し先に配達の設定になっています。

手配した時には、5月のはじめに送ってくれるということで、すっかり忘れていました。
数日前に「配送しました」とお知らせがあったので、翌日、楽しみにしていたのですが、届かず。
なので、メールで届かなかった旨連絡したのですが、回答なし。
人手がなくて、忙しいのかもしれないし、そのままにしていましたが、何の返答もないのは、さすがにちょっとひどいなと思って、昨日もう一度メールしました。

そしたら今日届きました!
普段小包は除菌スプレーを振りかけてから開封しています。
 菌の付着が怖いですからね。
宅配業者のラベルを見たら、昨日発送で24時間サービス。
ということで、私が届かないと連絡した後に送りなおした模様。

中は小さな段ボールの箱。
 おかしい。
ジンジャーブレッドとジンジャーチョコレートを注文したから、両方入っているなら箱が小さすぎ。

開けてみたらやっぱりジンジャーブレッドしか入っていませんでした。
でもスリップに「チョコは後で」と殴り書きしたものが同封してあったので、気長に待つことにします(笑)

このジンジャーブレッド、きっと以前記事にしているはず、と思って探してみたら、10年前(!)の記事が出てきました。
湖水地方のジンジャーブレッド(リンクします)

変わらないパッケージ。
 開けると紙の包み。
 シンプルな四角い形も相変わらず。
 新鮮なうちが美味しいから、今日食べちゃえって書いてある。
 数日後でもおいしいです。
でも日が経ったら、オーブンで軽く温めてから食べるのがいいかな?
アイスクリームと一緒に食べてもおいしい。
いずれにしても、たっぷりのミルクティーでどうぞ。

イギリスにはこれだけじゃなく、地方の名物がたくさんあるから、また他のものも紹介しますね。

さて、今日のランチはローストポークとお野菜の炒め物。
ニンジン、イエローペッパー、キャベツを入れました。
春らしい彩で見た目も明るく良かったです。

ディナーにはティムちゃんがステーキを焼いてくれました。
 マッシュルームとペッパーたっぷりのクリームソース。
久しぶりのクリーム系ソースはなかなか美味しかった。
前菜にはミックスサラダ。

今日はとてもいいお天気で、あちこちの公園でたくさんの人がピクニックしていたとニュースに出ていました。
明日もいいお天気みたいだから、同じような結果になるんじゃないかと懸念しています。

ここ数日、外の往来は増えるばかり。
殆どコロナ騒ぎの前と同じじゃないのかと思う時間帯もあります。
自転車や歩行者は4人以上のグループもちらほら。

みんなもっと危機感持とうよって思っています。

STAY SAFE !


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自営業手当の申請準備 コロナ日記、5月9日

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以前にもお知らせしましたが、コロナ騒ぎで収入が減っている自営業の人たちに向けての補助がイギリス政府から発表されました。
その時の記事(リンクします)

今日は英国政府のサイト(リンクします)にアクセスして、いつ手続きをすればいいのか調べてみました。

税関係で使っている登録 ID でアクセスして、受取資格があるかどうかチェック。

そうしたら、無事に受け取れるみたい。
そして、手続きは5月15日午前8時から可能だそうです。
これはあくまでも私の場合なので、各自チェックしてください。


3月はまだ2月に働いた分の振り込みがあったりしましたが、3月には1日も働かなかったので、ガイドとしての収入はゼロ。
もちろん5月もゼロの予定。

それなのに、フェイスブックとか見てると、いろんな広告が出てきて、ついクリックしてしまいます。

私の場合は食べもの関係の広告に弱い。
ファッション系の広告もよく見るんだけど、お外に着ていく服やバッグは買う気になりません。
3月中は何着か買ったけど(笑)まだ着ていない。

でも食べ物は今楽しめるしね。

今日のランチは昨日届いたスズキを焼いてサラダと一緒に食べました。
サラダの中身はフェネル、赤チコリ、オレンジ、そしてカイワレ。
ドレッシングはオレンジの汁とオリーブオイルに塩コショウ。
焼き魚とサラダという組み合わせは、軽めのお昼にぴったり。
彩もきれいで、オレンジのジューシーさがお魚と一緒に食べるのに向いていると思います。


昨日はサフランが届きました。
これ、10g入りです。
 開けると香りが濃厚。
 スーパーマーケットよりも安いって広告につられて、買ってしまいました。




これでサフランライス作ろう!
お鍋にサンフラワーオイル、ベイリーフ、カルダモン、玉ねぎを入れて軽く炒めます。
 サフランを入れて、洗って水を切ったバスマティ米を入れたらオイルでコーティング。
 お湯を入れて煮立たせたら、蓋をして、弱火で10分。
 火を止めたらそのまま10分蒸らして出来上がり
 美味しそう!

ティムちゃんは大量のお湯にサフランをひとつまみ入れて、そこでバスマティ米を4分半茹でてお湯を切るやり方。
うっすら黄色っぽいけど、サフラン無駄にしていると毎回思います。
でもティムちゃんはこれが好きだというので、好きにさせている。
私が食べるわけじゃないし、文句言う筋合いじゃない(笑)

カレーはティムちゃんが作ってくれる。
今日はラムとほうれん草のカレー。
 これくらい作ったら、二人で食べて、少し余るくらいかな。
 なかなか美味しかった。

それでは皆さんまた明日。
STAY SAFE !


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2020年5月7日木曜日

久しぶりのお鮨とお散歩! コロナ日記、5月7日

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明日、金曜日は祭日でお魚の配達がないので、代わりに今日デリバリーをお願いしました。

生食可能なお魚(英語では、Sashimi grade と表現します)は何か聞いたら、マグロ、サーモン、メルルーサ(ヘイク)、タイ、スズキと答えが返ってきたので、サーモンとスズキ(両方イギリス沿岸で獲れる)を持ってきてもらいました。

 お昼ご飯にはスズキで押し寿司を作りました。
 押し寿司の型を持っているわけじゃなくて、卵焼きの四角いフライパンにラップを敷いて利用しました。
上に乗っているカイワレは自家製!
押し寿司は簡単でいいですね。
包丁で小さく切ろうかとも思ったんですが、ボロボロになりそうなので、そのままお皿に乗せました。

だったら具をもっと華やかにして、ちらしずしの方がよかったかな。
ま、次回考えます。


午後はものすごく久しぶりにティムちゃんとお散歩に出かけました。
全く運動をしていないので、身体を少し動かそうというのが目的。
近くの公園まで出かけてきました。
 もちろん二人ともマスクと手袋をしています。

公園に入るなり、ティムちゃんが「みきちゃん!見て!」

おお~、ソーシャルディスタンス、まるで無視の子供たち。
 この子供たちがひとつ屋根の下に住んでいるとは思わない。

公園の掲示板の抜粋がこちら。
 この公園はイングリッシュヘリテイジの管理下。
イギリスではエクセサイズのための外出は認められています。
でも、ピクニックや日向ぼっこはダメなはず。

でも公園の奥の方では、こんなのとか、
 こんなのとか…
いいお天気だからお外に出たい気持ちはわかるし、他の人たちとの距離もあるから、目くじら立てるほどでもないのかなと、個人的には思います。

公園の入り口近くに戻ったら、お巡りさんがパトロールしていました。
 二家族位でのんびり日向ぼっこしていた人たちが解散させられていましたが、すごく不満そうで、うち一人が公園のむごう側でたくさんピクニックしている人がいるから、そっちもなんとかしないなら不公平だと言って、おまわりさんたちを案内しに行きました。

そこまでする?

私たちは合計30分ほど歩いてから自宅に戻りました。

晩ご飯にはサーモンの細巻きを作ることにしました。
サーモンの切り身。
これで170g
 皮をとってから棒状に切って準備。
 細巻きって難しい。

 何とか4本作りました。
 きゅうりと一緒に巻いたものは具が真ん中じゃない(笑)
 まだまだ修行が必要。
というか、細巻き初めて作ったので、その割には悪くないと自画自賛。
お鮨の職人さんってすごいなぁと改めて思いました。



お昼のスズキの皮と夜のサーモンの皮はフライパンでカリカリに焼いて、おつまみにしました。
 湯葉と大根のお味噌汁と細巻きの晩ご飯。


さて、私の小さな窓際菜園ですが、妹から2年前に送ってもらったきゅうりの種がまだ余っていたので、8個、蒔いてみました。
 いつ芽が出るか楽しみ。
 シソの苗は一つだけ選んで植え替えました。


他に今日したこと。
余っていたマッシュルームを乾燥させました。
1㎝くらいの厚みに切って、120度のオーブンで乾燥。
1時間半くらいでいったんオーブンを切って、お散歩から帰ってきてから裏表を返してまた1時間半。
 そのままオーブンで冷まして、カラカラになってから瓶に。
 香りがいい感じです。
スープに入れたりしようと思います。

それでは皆さん、また明日。
STAY SAFE !


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