イギリスの朝ごはん

イギリスの朝ごはんは一杯の紅茶からスタート。

濃い目のお茶に、ミルクをたっぷり、お砂糖はなし、というのが私の朝の好み。

二日酔いの朝は、スプーン一杯のお砂糖を加えます（笑）

なぜか、お砂糖入りの紅茶は気分をよくしてくれます。

イングリッシュ･ブレックファストというブレンドは、アッサムが多めに入っています。

だから、ミルクがたっぷり入っても紅茶の味がしっかり。

ホテルの朝食は、席に着くとまず「紅茶ですか、それともコーヒー?」と聞かれます。

そして、同時くらいに「トーストは白、それともブラウン?」

紅茶かコーヒーが運ばれてきた少し後には、こんなトースト。

これ、トーストラックといいます。

さくっとした歯ざわりが長く楽しめるように、こんな風に立ててトーストを出すのです。

トーストが出てくるくらいまでに、朝ごはんを何にしようか決めておきます。

タイミングとしては、トーストを持ってきてもらったときに注文、がいいかな?

で、注文し終わったら、果物とか、ヨーグルトなんかを食べながら温かい朝食を待ちます。

ビュッフェになっている朝食で、たまに見かけるのが、

冷たいものと温かいものをひとつのお皿に乗せている人。

「絶対にいけない」とまでは言いませんが、あまり見た目はよくありません。

はじめに冷たいもの、それから温かいものというのが順番です。

イングリッシュ･ブレックファストを注文すると、基本はこんな風。

これはベーコン、ソーセージ、マッシュルーム、ブラックプディング、スクランブルエッグ、

そして焼いたトマト。

このお皿には乗っていませんが、煮豆なんかも定番。

もちろん、卵料理は目玉焼きにすることもできます。

私が好きなのは、エッグベネディクト。

クランペットという軽めのパンをさっとトーストして、

その上にハムとポーチドエッグ、ホランデールソースをかけたものです。

ポーチドエッグにナイフを入れると、黄身がトローン、というのがたまらない。

この朝ごはんはこの間紹介したチェスターのグロヴナーホテル（リンクします）のもの。

メニューにケジャリーがあったので、この日はケジャリー。

↓　これです！！

植民地、インド（古きよき大英帝国時代･･･）で人気になった朝ごはんです。

燻製のお魚が入っているドライカレーという表現が一番近いと思います。

久しぶりに食べて、とても美味しかった。

もちろん温かいものはパスして、フルーツサラダだけ、なんていうのもあり。

よく「生サラダが食べたい」という日本のお客さまがいます。

メニューには、まずありませんが（笑）、注文してみるといいです。

私は今まで、朝ごはんに生サラダを注文して、断られたことはありません。

ただし、ホテルの格にも拠るので、どんなところでも、とは思いませんが。

できなければ、できないと言われるだけ。

食べたいものがあるなら聞いてみるべき。

そして、もし、メニューにないものを作ってもらったら、チップをはずむ、とかね。

イギリスの朝ごはんは本当に美味しい。

バラエティーに富んでいるので、是非、いろいろ注文してみてください。

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