My lunch

Okonomiyaki with HP sauce.

HPソースというのは、日本のとんかつソースに似ています。
HPはHouses of Parliament(国会議事堂)のことです。
議事堂のレストランでこのソースが使われているのを知った発案者がネーミングしたそう。
英国の代表みたいなソースですが,100年以上バーミンガムで作られていたのに、2007年からオランダに工場が移ってしまいました。
これは世界的に有名なハインツがHPカンパニーを買収したためだそうです。
去年、英国を代表するデザイン、ということでポールスミスが特別ボトルをデザインしました。
お好み焼きを食べるのに、ソースやマヨネーズ、マスタードはこちらのものを使います。
でも絶対にはずせないのは紅しょうが。
これが入っているかどうかは味をまったく変えてしまいます。
青海苔も日本食料品店から調達します。