イギリスの結婚式の招待状

昨日ティムちゃんのお友達から結婚式の招待状が届きました。
彼はスペインのマヨルカ島にセカンドハウスがあるのですが、結婚式はその近くの教会で行うそうです。

場所はスペインだけど、招待状の体裁がとてもイギリスなのでちょっと紹介します。

まず封を開けると中にははがきよりも一回り大きなカード、招待状です。
花嫁の両親の名前で出されていて、

Dr xxx & Mrs xxx XXXXXX
request the honour of the presence of
ここに招待される人の名前が入ります
at the marriage of their daughter
花嫁の名前（苗字はなし）
and
花婿のフルネーム

この後に式の日時と教会の名前が入ります
そして披露宴の場所

カードはRSVPで閉められています。
RSVPは「Répondez s'il vous plaît」の略でフランス語。
回答が必要だということです。

返信用のカードと封筒（はがきの場合もあり）も同封されています。
そしてとってもイギリスなのはウエディングリストの名刺も同封されていること。

イギリスで結婚するカップルは、日本のように招待客からご祝儀はもらいません。
招待客はお金ではなくて、プレゼントを贈る習慣があります。
でもせっかくもらうんだったら欲しいものをもらう方が合理的です。
そこでカップルがあらかじめ欲しいものをリストアップして、招待客にはどのお店の何がほしいかということを知らせるわけです。
デパートや専門店などではリストアップされた情報をカップルの名前で保存して、問い合わせがあると対応できるようになっています。
また商品はちゃんと希望の日に、希望の場所へ、まとめて配達もしてくれます。
例えば新婚旅行が終わってから新居に、とか選べるわけです。
招待される方もこれはとても便利で、電話やウェブで喜んでもらえる贈り物が選べます。
予算に合わせた買い物が出来るのも魅力。
私とティムちゃんのリストのひとつに「クリスタルのワイングラス1ダース」というのがあったんですが、そのうちの2つだけを買ってくれた人もいます。
ティムちゃんのお友達はウエディングリストをセルフリッジーズで作ったみたいです。

ドレスコード

今晩はティムちゃんは私と桃太郎君を置いてディナーに行ってしまいました。
ドーチェスターでパーティーがあるそうで、ドレスコードはブラックタイです。
最近は随分と甘くなっていますが、イギリスはもともとドレスコードのとてもうるさい国です。
アメリカ系の会社に買収される前は、サヴォイだってネクタイを締めないと、朝ご飯が食べられなかったので、日本やアメリカのお客様からはすごく不評でした。
最近でもまだレストランによってはジャケットとタイが必要なところが残っています。

デモ日本のビジネスマンは下手にスマートカジュアルといわれるよりは、ジャケット＆タイの方が考えなくていいから楽だそうです。

ブラックタイ以外にも、競馬や結婚式用のおしゃれなスーツは、簡単に貸衣装で済ませる人もたくさんいます。現在では安い吊るしのスーツやさんで有名なMoss　Brosは貸衣装やさんから大きくなりました。
コベントガーデンの本店はオペラハウスなども近いことで需要は昔からあったようです。
現在では3-40ポンドくらいでスーツを借りることが出来るようで、クリーニング代を考えたら、イギリスでは同じくらいです。

何でも高いイギリスですが、クリーニングは高いだけでなくとても下手なので、今までに何回もいやな目に合ってしまいました。
リッチモンドではスーツは20ポンドくらいから、セーターとかカーディガンは10ポンドくらいからというのが相場です。

日曜日のお昼ご飯

何かロンドンマラソンについて書こうかと思ってから、そういえば以前に何か書いたような記憶が・・・。
ブログを探してみるとありました。
我が家ではマラソンとは無縁の生活を送っているので、マラソンよりもアースナルvsマンUの試合の方が気になります。
夕方の試合なので、今日のお昼ご飯が終わってからユックリ観ます。

イギリスの日曜日のお昼ご飯は「サンデーランチ」と呼ばれて、ローストなどご馳走を家族揃って食べる家庭が多いようです。
今日の我が家のサンデーローストはローストポークです。
昨日アームストロングで2キロあまりの塊肉を買ってきたので、2時間ほどローストしないといけません。
ということで時間なんかを逆算して、パンは朝のうちに焼いてしまうことにしました。

よくパンを自分で焼いているというとびっくりされる方が多いのですが、こねる時間が5-10分かかる以外は待ち時間だけなので、それほど大変なわけではありません。
かえってパン焼き機の占めるスペースの方がうちでは困るので、もっぱら自分でこねています。

お昼ごはんにご馳走を食べると、お夕飯には軽いものしか食べられないので今日はついでにキーシュを焼くことにしました。
昨日チキンパイを焼いた時にパイ生地をたくさん作ったので、処分するいい機会。
牛乳と卵も余っているのでまとめて使えます。

パイ生地はすごく簡単。
水を沸騰させてラードを加えて溶かします。
小麦粉に卵黄を入れて水+ラードを加えてさっくり混ぜます。
冷めたらラップして最低1時間置いてから使います。
冷凍も大丈夫。

中身の方は；
たまねぎをオイルで炒めてバターを加えて小麦粉を振り入れます。
ミルクを入れてホワイトソースが出来たら、少し冷まして卵を割りいれます。
これを二つに分けて、一つはほうれん草とマッシュルーム、残りはベーコンとマッシュルームに混ぜてパイ生地に流し込みます。
好みのチーズを散らして、200度で30分ほど焼いて出来上がり。

パイ生地の材料
薄力粉　350g
ラード　125g
卵黄　　２こ
水　　150g

中身
冷凍のほうれん草　150g
ベーコン150g
マッシュルーム200g
卵3個
ミルク300ml
たまねぎ、薄切り1個
バター30g
オイル30g
薄力粉20g

JRTGAの勉強会

このブログだけを見ていると、何だかいつも食べてばっかりの私ですが、今日の話題はお勉強です。
私たちブルーバッジガイドには、いくつかの協会があります。
それぞれがいろんな勉強会を主催していて、メンバーが参加して知識を磨くことが出来るようになっています。
勿論参加はしたい人だけなので、強制ではありません。

今日はJRTGA（日本語ガイド協会）の勉強会がありました。
春ということで、ガーデンのお勉強です。
Chelsea Physic Gardenはその名の通りチェルシーにあって、元はお医者様のお薬を作るためのハーブガーデンとして始まりました。
18世紀にはヨーロッパでも最高のハーブガーデンのひとつとして知られるようになり、Kew Gardenに先立って植物の収集で知られるようにもなりました。
アメリカの綿のプランテーションの種もここから送られたという歴史があります。

同じロンドンでもKewに比べると2度ほど気温が高いので、ハーブの育成には適しているそうです。
日本から来られるお客様は、きれいなお庭を楽しみに来られる方が殆どですが、ここはそれよりもハーブガーデンの意味を捉えるのに適しているところです。

お庭の一部分は特定の人物に由来していたりして、立て札などを読んでいくだけでもかなりの情報が得られるように工夫してあります。
ウイリアムカーティスは植物綿密画でもで有名な人。
以前の記事で植物綿密画を紹介した時に名前を出しました。

コルクの木もありました。
教育のための設備もあって、都会の子供たちが食べ物がどうやって出来るのかを勉強したり。この木はマートル（和名はギンバイカ）です。
ウォルトディズニーがこの木を見て、バンビの色を決めたという逸話があります。この草はマンドラゴン。
根っ子が人間の形に似ているということで、いろんな伝説の元になっています。
例えば引き抜いた時に叫び声を挙げて、その声を聞いた人は死んでしまうとか・・・。
ハリーポッターを読んだことのある人は、ホグワーツ魔法学校の植物のレッスンに出てきます。
見た目はただのほうれん草みたいですが、発疹やできもののための塗り薬などに古来から使われました。

他にも興味深い草花がたくさん。
ぜひお出かけください。

Royal China Club 海鮮料理

Royal China Club　のいいところは、お料理もさることながらサーヴィスのよさです。
これはヘッド・ウエイトレスのクッキーちゃんです。
私たちとシェフとのリエゾンです。
どんな物が食べたいか彼女に伝えたら、シェフの意見をきいて、そしてアドヴァイスしてくれます。
今回はTurbot とロブスターを生簀から選んで、シェフのアイディアと私たちの希望を併せて、特別料理を作ってもらいました。

貝柱の蒸し物
一口食べたところで「あっ写真!」

Turbot　のお刺身
サラダの上に乗っています

お刺身を取った残りは蒸してもらいました。

次はロブスターのサラダなのでロゼワインに変えました。 これはロブスターとフルーツのサラダ

ジューシーなフルーツとぷりぷりのロブスターが絶妙な取り合わせです
サラダの残りはてんぷらにしてもらいました そして仔牛肉とフォアグラ

これはシェフからのプレゼントで、私たちは注文しませんでした。

この後にフルーツの盛り合わせとお茶をいただきました。

ごちそうさま。

ちなみに生簀からの魚介類は重さで値段が決められます。
今回の物はロブスターが90ポンド、タルボットは54ポンドでした。
貝柱はこれまで私が食べた中で一番美味しかった。これは18ポンド。
ワインはイタリアのGavi di Gavi　と、アメリカのZinfandel Roseを頼みました。
食前のシャンペンと、仔牛肉、フルーツとお茶はレストランがサーヴィスしてくれました。
出てくるお料理がみんなハート型になっているのに気がつきました?
私の趣味から言えばやりすぎなんだけど、シェフなりにロマンティックを演出してくれたみたいです。く

夫の操縦法

昨日は結婚記念日でした。
私は新しい年のカレンダーを掛け直すときに、必ずチェックする日にちがいくつかあります。
それはヴァレンタインの日、私のお誕生日、そして結婚記念日です。
3日ともレストランにお出かけするので、何曜日なのかとても気になります。
最悪なのは日曜日、次に月曜日。
閉めているところも多いし、開けていてもマネージャーがお休みを取っていることが多いので、サーヴィスの質は落ちることが多いんです。
昨日も月曜日なのは前からわかっていたので、一体どこに連れていってくれるのか、ちょっと気にはしていました。
ロンドンのお魚の中央市場はビリングスゲートと呼ばれています。
日曜日と月曜日がお休みです。
だからやっぱり日曜日と月曜日はパスしたいのよね。
でも記念日なんだから今年は仕方ありません。
ティムちゃんから1-2週間ほど前に、何料理が食べたいか聞かれていたので、（半分冗談のつもりで）美味しいお魚が食べたいといってありました。

結婚生活を上手く保つ秘訣は人それぞれですが、私が実行していることのひとつは「いつも何かにチャレンジさせる」ということです。
長く一緒にいて安心感を持つのもいいけれど、度が過ぎると刺激や緊張感がなくなります。
男の人は女の子よりも「チャレンジ」が好きな場合が多いようです。
ゲームやスポーツに夢中になっているのも、男の人のほうが断然多いですよね。
でもゴールを設定する時にはちょっとした配慮をします。

1、無理なことは言わない
実行不可能なことを言うのは逆効果です。

2、軽いリサーチが必要なモノも効果的
こういった時間が結構楽しめたりします。

3、コネクションや得意分野などが使える分野を選ぶ
自分にしか出来ないという優越感を与えることが出来ます。

そして一番大切なことは、努力に応じた褒め言葉。
結果に応じた、ではなくて努力に応じたというのがミソです。
ちょっと大げさすぎても大丈夫。
男の人って褒められるのが大好き。
子供と同じかもね。
これで次もがんばろうという気になるみたいです。

話を昨日に戻すと、ティムちゃんが選んだのはRoyal China Clubでした。
ここには生簀があるので、新鮮な海鮮料理が楽しめます。

実際に何を食べたかは写真が多くなるので次の記事に載せます。
とりあえず生簀から選んだロブスターとTurbotです。
そして一番上の写真はシェフからのプレゼント。
仔牛肉のステーキの上に乗っているのはフォアグラ。
すっごく美味しかった。

冬に逆戻り

日曜日の朝なので、のんびりベッドでダラダラしようと思っていたのに、ティムちゃんが起こしにきました。
普段はこんな無粋なことをする人ではありません。
ベッドにいる時と、お風呂にいる時が一番幸せなのをよく知っているので、起こしにきたりするのには理由があるんです。

「みきちゃん、雪だよ」
いっぺんに目が覚めました。
ベッドルームの窓からリッチモンド橋を見ると真っ白。
でも車道は溶けちゃったみたいで、もう白くありませんでした。

「桃太郎君も起こしてリッチモンドパークに散歩に行こう！！」
昨日の夜は3人で1時ごろまで映画を見ていました。
ディズニーのThe Incrediblesです。
そこでまだ桃太郎君は眠そうでしたが「雪」の一言で、ちゃんと起きてくれました。

リッチモンドパークの代わりにマーブルヒルに行ってきました。
雪だるまを作りました。

所々に誰かの作った雪だるま。
私たちのが一番かっこいいかもね。

せっかく咲いた桜の花も寒そう・・・。

今夜は和食

桃太郎君のお友達のマット君がお泊りに来ました。
彼はお料理が趣味という男の子です。
年は桃太郎君と同じ14歳。
この間のお誕生日には自分でデザートを作って、集まったお友達をびっくりさせた腕前だそうです。
お母さんのサリーは、昔、日系の会社で働いていたこともあって、日本食にも抵抗がありません。

イギリスには食べ物の好き嫌いの激しい子が多くて、桃太郎君のお友だちにも何を出そうか悩む時もあります。
でもマット君にはそんな心配は要りません。
何でも残さず食べてくれるし、食べ物に興味を持ってくれているのがわかります。

そこで今夜は和食にしようということが決まりました。
桃太郎君「僕お鮨が食べたい」
ティムちゃん「カラオケが食べたい」
↑
コロッケのこと、どうしても覚えられずにいつもカラオケといいます。
そして二人とも「ギョーザも忘れないでね」

巻き寿司とかにぎりとか作ろうと思っていたけれど、コロッケやギョーザまで作るのは大変なので、お鮨は手巻きにすることにしました。

ティムちゃんに日本のお魚屋さんに連れて行ってって頼んだら、忙しいからだめだそうです。
地下鉄で乗り換えて30分くらいかかるので、車の方が楽チンなのに、どうしよう。
ダメモトで近所に住んでいる、車を持っているお友達に頼んだら、彼が連れて行ってくれることになりました。
持つべきものは車を持っている友達！

お刺身を買う時は、私のおうちからは「あたりや」に行くことが多いです。
今日はマグロ、エビ、サーモン、しめ鯖、イカ、ひらめ、蛸を手巻き用に切ってもらいました。
パック入りのうなぎも一匹。

貝割れやきゅうり、青ジゾに、おうちで作った出し巻きも添えてとってもきれいに盛り付けが出来たのに、写真を撮るのをすっかり忘れていました。

・・・残念。

晩ご飯はすごく好評でした。
14歳の男の子って、すごく食べる。

ティムちゃんと私はワインを飲みながら、お刺身をつまむ感じで、男の子たちは楽しそうにいろいろ巻いて2時間くらいかけての夕食でした。

あー楽しかった。

ヒースローターミナル５ その後

今朝の朝のニュースで、スーパーモデルのナオミキャンベルが、ヒースローの留置所から釈放されたということでした。
最初はドラッグでも持っていたのかと思いましたが、よく聞いてみると警官に暴行を働いたそうです。
更によく聞いてみると、T5で彼女の荷物がロストバゲージになったことを怒って、知らせを受けたBAの機内でひと悶着あったために、警官が乗り込んできた模様です。

いつもブログを楽しませてもらっている、ドイツの麻さんもT5でロスバゲを体験されたみたいだし、なんか大変そう。
空港、ホテル間の送迎を仕事にしている人達も「T5は係員が何も知らない」ということで大変、とこぼしていました。
見かけはかっこいいんですけどね。

ピムリコ

フランスのBeauneに住んでいる、テリーとジーナの夫婦がロンドンにやってきました。
一年に一度イースターの前後にイギリスに来るのですが、今年はヴィクトリアのホテルに泊まっている、ということなので、近くで夕食を食べようということになりました。

ヴィクトリア駅から南西の地域をピムリコといって、未だに村の雰囲気が残っているエリアです。
ここは長らくウエストミンスター公爵の持領だったのですが、戦後に代が変わった時に相続税の変わりに国家に物納されたエリアです。
ですから200年前後前の建物に混じって、政府がお金のない人達のためのカウンシルフラット（公共住宅）を建てています。
そこで道を一本隔てただけで、とってもお金持ちの人とそうでない人が一緒に生活しています。
ピムリコグリーンには、昔この近くに住んでいたということで、モーツアルトの小さな像があり、レストランやインテリアショップがそれを取り囲んでいます。
土曜日には小さなマーケットがここで開かれます。

去年はこの間紹介したAwanaに行ったので、今年はヨーロッパ料理。
Grumblesというビストロに行ってきました。

ロンドンはレストランの移り変わりが激しくて、老舗というのはあまり無いんですが、ここは60年代にオープンしたレストランでビストロです。
お友達とワイワイ気軽に食べるのにはいいところ。
７時に予約して、お店に着いたら既に満員に近い状態でした。
9時半くらいには待っている人もいて、人気なんだなぁ、と思ったのですが、お料理は悪くないといった程度。
飛び切り美味しい、というわけではありませんが、雰囲気はばっちりです。
上は私の頼んだラムチョップ、下はティムちゃんの頼んだフィッシュアンドチップスです。
4人でワインを4本空けました。ちょっとほろ酔いかな？