サービスの良いマナーハウスランチ

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前回の記事で話に出てきた柔軟な対応をしてくれたマナーハウス。

観光地であるボートンオンザウォーターから10分前後。
Wyck Hill House (リンクします)


お料理の方も紹介しておきます。
リーズナブルで、おいしかったです。

前菜は3種類からの選択。
New Season Asparagus
Poached Free Range Hen’s Egg, Hollandaise Sauce & Truffle Dressing

アスパラガスにポーチエッグとトリュフの風味を加えたホランデールソース。

Ham Hock Terrine
Pickled Cucumber Ribbons & Seeded Melba Toast

ハムホックのテリーヌ、キュウリのピクルスとメルバトースト添え。


Pave of Coln Valley Smoked Salmon
Shaved Fennel & Radish with a Citrus Dressing

ホットスモークサーモンにフェネルとラディッシュのサラダ、シトラスドレッシング。

下準備はもちろん必要だけど、けっこうサッと出せるお料理が多い。

それってすごくよく考えられている。

食べ物だけが目的で来る人には、そんなに気にならないかもしれないけれど、普通は時間や予算が限られていたり、来る前と来た後の場所へのアクセスとか、考慮しないといけない項目は結構あります。

さてメインコースも3種類からの選択。
Fish from the Market
New Potato, Asparagus with Tomato, Ginger & Spring Onion Dressing

今日のお魚料理。
こちらはカレイの蒸し物。
ふんわり蒸上がってお魚の下に隠れたスパイシーなトマトソースがおいしかった。

トリの胸肉も柔らかくておいしかったそうです。
Oven Roasted Free Range Chicken Breast
Spring Pea & Pancetta Risotto with Chestnut Mushrooms

これ以外にもベジタリアンの選択があって、それが結構評判でした。
ごめんなさい、写真はありません。

さてデザートのサマープディング。

アイスクリームと一緒に。

日本ではあまり出さないそうです。

作り方を書くと単純なお料理。

季節のベリー類がたっぷりで、旅行中のビタミンの補給にぴったり(笑)

これはここのメニューではありません。

特別に作ってもらいました。

ここのメニューも食べてみたかったな。

おいしそうなメニューでした。

ちょっと載せておきますね。

Clementine & Dark Chocolate Croissant Butter Pudding

Crème Anglaise

ミカンとダークチョコレートのバタープディング、カスタードソース添え。

Sticky Toffee Pudding

Caramel Sauce & Vanilla Ice Cream

スティッキートフィープディング、キャラメルソースとバニラアイス。

Mango and Passion Fruit Charlotte

Mango, Kiwi, Chilli &White Chocolate Sorbet

マンゴとパッションフルーツのシャーロット、各種シャーベット添え。

キャパシティーがあるので、グループでの利用にも向いています。

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