食欲の秋

今日のリッチモンドは本当にきれいな秋晴れでした。
こんなにお天気がいいと、それだけでとても幸せな気分になります。
シアワセだと何か作りたくなります。
ということで、パスタを作ることにしました。

パスタは買ったもののほうが楽な食べ物のひとつです。
でも手作りのものもそれなりの風味が楽しめるのでタマーに作ります。

労力と味のバランスを考えると、やっぱり買ったほうがいいんですけれど。

リッチモンドでは駅の横にあるソースで手作りパスタが手に入ります。
もしくはトウィッケナムのイタリアンデリでも。

イタリアに住んでるYukakoさんのブログにレシピがあってちょっと前から気になっていました。
私のレシピと随分違います。

でもお姑さんのレシピって試してみたいし。

書いてあるとおりだと全然まとまらないので、少しずつ水を加えてとりあえずカタチにしました。

パスタマシーンは嫌いなので、麺棒で少しずつ伸ばしていきますが、うどんと違って硬めですごく力が要ります。

小分けにして重ねて伸ばすとうまくいくのはうどんとおんなじ。

ゆっくりめに茹でて素朴な緩めのミートソースで頂きました。

美味しかった。