ティムちゃんが超喜んだ、簡単なおやつ

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ティムちゃんから、彼が子供の時に食べたおやつについて聞かされました。

クリーム・スライスという名前だそう。

パイ生地の間にお砂糖が入っていない生クリームとジャムが挟んであって、トップにアイシングシュガーがかかっているそうです。

ミルフィーユみたいなものかな？

ケーキ屋さんでクリームスライスを買ってお店の外で食べたら、お隣の乳製品がメインの、ミルクバーという酪農の直営店で、ミルクシェイクでのどを潤したそうです。

最近のケーキに使われている生クリームは、必ずお砂糖が入っていて、甘いだけでまともなクリームの味がしないといつも文句を言うので、作ってあげることにしました。

私は食べたことがないので、想像で自己流に。

パイ生地は出来合いのものを使うと簡単。

今回使ったのは、Jus Rol All Butter という製品。

冷蔵庫から取り出して、切って焼くだけ。

サイズはお好みで。

私は２－３㎝x１０㎝くらいに切りました。

焼いている間に生クリームを泡立てて、ジャムを大匙２くらいに熱湯を大匙２加えます。

使ったジャムは私のお気に入り、Tiptree のリトル・スカーレット。

小さなイチゴの粒が入っています。

パイ生地が焼きあがったら、熱いうちにお湯で薄めたジャムを刷毛で塗ります。

これはハート形に切り抜いたパイ生地。

パイ生地が冷めたら、クリームを載せてジャムの粒の部分を載せてハートのパイを載せて出来上がり。

冷蔵庫に入れておけば３日くらい問題なかったです。

こんなに簡単なのに、えらく喜んでくれたのでうれしかった。

すごくたくさん作ったのに、３日でみんななくなってしまいました。

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