クリスマスの正餐

去年は七面鳥を用意したので、少しご機嫌ナナメだった桃太郎君です。
「僕は七面鳥なんて食べたくないからね。絶対にガチョウにしてよ」
そこで今年は例年のようにガチョウを買いました。
普段はアレンで注文するのですが、農家から直接買いたいということで、レスターの農家に連絡を取って小切手を送って、そして配達してもらうといった手段です。
雪のために届かなかったらどうしようと、少し心配しましたが、無事に届きました。
約4.5kgのガチョウです。
これでお値段は66ポンド。レスターの農家から「重さにかかわらず、3時間190度で焼くように」との案内がありました。
まずフォイルをかぶせて。最後の30分はフォイルを取って。テーブルに運ぶとこんなカンジ。
テーブルの上でカーヴィングします。カーヴィングはティムちゃんのお役目です。
七面鳥と違って、お肉の部分が余りありません。お代わりをしたら、ちょうどなくなるくらい。今朝は手羽とモモの骨の部分を使ってスープを取りました。
冷蔵庫の残り野菜を使って、お昼ごはんはスープ。
それでおしまい。
七面鳥と比べると、残りのお肉の処理を考えなくていいので楽かもしれません。
今朝のBBCのウェブのお料理のコーナーも、残った七面鳥でパイを焼こうなんて記事でした。
それにしても、ガチョウのファームの案内では、このサイズで8人分とかって書いてありましたが、いったいどんな小さな胃袋の人達用なのかと思います。