イギリスらしいもの

あづまちゃんに短いイギリス滞在を楽しんでもらおうと、ティムちゃんと念入りに毎日のメニューを検討しました。
到着の日は夜の9時ごろのディナーになるので、前もって準備ができるものというのを大前提にラザーニアに決定。
これは全然イギリスっぽくないんですが、準備さえしておけば、オーヴンに入れるだけなので、便利さで選んでしまいました。
でもその代わり、全て手作り。
ラザーニアの生地も小麦粉から作りました。

昨日はリッチモンドをお散歩したりしたんですが、お昼ご飯にはチャールズ皇太子のソーセージ。
パブによくあるメニューで、バンガー＆マッシュです。
これはソーセージとマッシュポテトにグレイヴィーソースがたっぷりとかかっているもの。
バンガーというのはソーセージの俗称で、安いソーセージには水分が多く含まれていて、フライパンで焼くと破裂することからつけられました。
こちらはフライパンで物を焼くときには、たっぷりの油を使うので、水分の多いものは跳ねて大変です。
ソーセージの中身というのは何が入っているか判らないので、信用できるお店で、妥当なお値段のものを買う必要があります。
安いものはお肉が入っていなかったり、入っていてもろくな部位でなかったりする可能性大です。
私の大嫌いなスーパーマーケットのTxxxxとかAxxxでは50ペンス以下でソーセージのパックが売られていたりしますが、売る側のモラルだけではなく、買う人が存在するというのも信じられません。

これは我が家でいつも買っているソーセージ。。6本入りで、3ポンド弱です。
うちではフライパンは使わずに、グリルします。
出来上がりはこんな感じ。
美味しそうでしょう？お夕食にはローストビーフを作りました。
付け合せはローストポテトとラナービーンズ。