今日紹介するのは、ジェノヴァのお勧めレストラン。
もう、2週間以上前にロンドンに戻ってきてるんだけど、ジェノヴァに行く人のために書いておきます。
っていうか、ジェノヴァ、再訪したいので、自分用の記録。
ジェノヴァに行くなら再訪したいレストランは3件。
その中でナンバー1なのがここ！
レストランのウェブサイトはないので、トリップアドバイザーのをリンクしました。
外観はこんな感じ。
内装はこんな感じ。
お父さんとお嬢さんの2人で経営のようです。
2人とも英語が話せるので助かりました。
メニューのイタリア語は何とかなるけれど、ティムちゃんも私も、混み入った話だとお手上げ。
ここのメニューはかなりシンプル。
クリックすると、ちょっと大きくなります。
基本は、仕入れたものを好みに調理してくれるようです。
初めて行った時に、今日は何がお勧めですか？って聞いたら
アンチョビっていうので、それ下さいって言ったら、シンプルにグリルして前菜に出してくれました。
ジェノヴァでアンチョビを置いているレストランはたくさんあったけれど、焼いて出してくれるところはここだけでした。
ティムちゃんも私も、新鮮な素材をサッと調理したものが好きです。
旦那さんは手長エビ。
そういえば、それもおいしいよって言ってたなぁ。
今度注文してみよう。
どう見ても生。
ティムちゃんのスパゲッティーラグー（スパゲッティーボロネーズソースのこと）はとっても美味しかった。
でもこれくらいのものが、ティムちゃんの好みです。
オーナーのビアーゴさんがボトルを見せてくれました。
大満足。
なんにでも合うからロゼは便利。
なので、ジェノヴァで何回もアンチョビを食べました。
いつも新鮮。
答えばいつも残念だけど、で始まる。
でも、今日はこれを食べてみたら？みたいなお勧めも言ってくれる。
これは生パスタ。
マカロニです。
なんだか常連って認めてもらえたみたい。
もう名前も覚えてもらったし、飲み物も、「いつもの？」みたいな感じ。
それって、要は芯の残ったお米。
私はそんなの好きじゃない。
ここのはちゃんと煮えていました。
ティムちゃんは相変わらずラグー。
好きと決めたら、浮気しないタイプ（笑）
メニューになくても材料は絶対にあるはずだから、断られたことはない。
今日が最後って言った後、いつものように「エビはある？」って聞いたら、「漁船に連絡して、早く帰ってくるように言うよ」って。
普通は午後3時くらいに漁船が戻ってくるそうです。
それを港までビアーゴさんが取りに行ってくれました。
念願の甘エビ。
とっても美味しかった！
今度行くときはお醤油持っていこう（笑）
最後なので、記念写真。
ビアーゴさんと、お嬢さんのアドリアーナさん。
材料があれば、何でも作ってくれるから、ただおすすめって言うと、薦めようがないと思います。
例えば焼いた魚が食べたいけど、何がありますかとか、エビを食べたいけど、今日はどんな料理法がいいですかとかね。
ジェノヴァに行く機会があったら、ぜひ行ってみてください。
タクシーで行くなら、ベストウエスタン旧港の正面っていうと分かりやすいです。
Al Veliero
Via Al Ponte Calvi, 10-r, 16124 Genova GE, Italy
+39 010 277 0722
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