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2026年7月13日月曜日

大きすぎる握り、食べ辛くない?


私はお鮨が大好き。

そして、お外で食べるのなら握りが好き。
巻物やチラシって自分でもできなくないけれど、握りは本当に上手にできない。

だから同じ食べるのなら、おうちではできないものがいいなって思っています。

この間、すごく久しぶりにパットニーの和食屋さんに行ってきました。

ここはずいぶん前に行ったことがありますが、いつだったか思い出せないほど昔(笑)
確か家庭的な和食屋さんだった記憶がうっすらとあるんですが、何を食べたかとかまでは記憶にありません。

この並びには少し前に紹介した飲茶が美味しい中華料理屋さん(リンクします)があるので、どちらに行こうか迷ったんだけど、結局和食を選びました。

12時少し過ぎ、予約は無し。

ひとりだというと、カウンターでもテーブルでもお好きな方をどうぞ、ということで平日のお昼間はそれほど忙しくないのかと思いましたが地元の人らしい人たちが結構入ってきました。
なのでタイミングだと思います。
予約はした方がいいかもしれない。

お鮨をサクッと食べたかったので盛り合わせを注文しました。
うっかりお寿司セットって言ってしまったら、どうやらここにはお鮨とおうどんのセットがあるらしく、お鮨の盛り合わせなのか、どちらなのかと聞かれました。

ごはんものと麺類のセットって炭水化物x2でビックリする組み合わせかもしれませんが、大阪では普通です。

子供の頃からかやくご飯とおうどんのセットとか、いなりずしとおうどんのセットを見て育っているので違和感ゼロ(笑)

もしかしたらこのレストランは大阪の人がやっているのかもしれない。

ウエイトレスの女の子は慣れない感じではありましたが、とても笑顔がいいカンジの子でとっても良かったです。
カウンターの中の方に小さめで握ってくださいと伝えて熱燗を飲みながら待っていたら出てきたのがこれ。
とりあえず、ネタがすごく大きい。
そして酢飯も小さくはない。
これで小さめなのかなぁ(驚)

しばらくしてカウンターのお隣の人(日本人じゃない)が同じお鮨の盛り合わせを注文していたのでそーっと比べてみたらほぼ同じサイズ感でした。
小さめの握りは対応無しということらしい(←だったら言ってほしかった)

現地の人に人気がある和食屋さんは往々にして握りが大きめ。
私はお鮨をお口いっぱいに頬張りたくないので、いつも小さめに握ってほしいと注文します。

ここは一口ではとても食べられないサイズの握りがいくつもありました。
特にマグロ、卵、サーモン、そしてハマチ。
ナイフとフォークで食べるものでもないので、これには少し閉口しました。

他の人たち(特に日本の人)ってどうやって食べているんだろう?
無理にお口に押し込むの?
それとも半分に噛みちぎる感じ?

高くもないけれど、安くもない平日の住宅地のランチ。
飲み物とサービスチャージを入れて60.50ポンド(約13000円)



同じような立地だとターナムグリーンの鮨バーまこと(リンクします)があるけれど、こちらはちゃんと小さめに握ってくれます。

私はまことの方が好きだなぁ(←しかもお値段もかなり低め)



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2026年4月23日木曜日

リーズナブルなおまかせランチを食べてきた😋

その時、カラオケの前に行ったレストランのおはなしをまだ書いていなかったですね。

ロンドンではここ数年 OMAKASE が流行っています。
つまり、シェフの裁量で中身が決定するコース料理。
和食の場合によく使われる「おまかせ」という言葉ですが、イギリスのメニューでは「Tasting Menu」というスタイルがすでに確立しています。

ロンドン、和食のオマカセでパッと思いつくものを挙げれば;

ここに挙げた料金はディナーのおまかせメニュー、一人前のお値段。
なので飲み物とかサービスチャージは別。
ロンドンのサービスチャージは幅があって、10‐20%くらい。
でも一番多いのは12.5‐15%です。
そして飲み物がとにかく高い!
酒屋さんやスーパーマーケットで買うお4‐5倍くらいが平均。

でも高価なレストランはディナーよりランチを選ぶと少し安くなります。

私がこの間行ったのは Cube の姉妹店でランチにおまかせ鮨が楽しめる SUSHI KYUというお店。
ねこなすさんは私と同じグーグル系のブロガーというシステムを使っていますが、ロンパラさんは日本のエキサイトブログを利用していて、今、少しアクセスに問題があるそうです。
きっとアクセスできたら彼女のブログでも紹介があるかも。
リンク先は彼女が書いている地球の歩き方に投稿された記事です。

さて、ここの OMAKASE はランチだと51.80ポンド(サラダ、握り7貫、デザート)だけど、ディナーだと125ポンド(前菜Ⅹ2、握り10貫、デザート)
こんな風にランチとディナーでは内容が少し違うレストランも多いです。

OMAKASE は単なる握りの盛り合わせと違って、ひとつずつタイミングを見計らって出てくること。
つまり職人さんの時間も食べているということです。
だから、同じお店で盛り合わせを頼むのとおまかせで頼むのとはお値段に差が出ます。

そこのところを明瞭化しているのはヤシンとその系列ヤシンオーシャン。
サービスはお金がかかるってことです。

さて、Sushi kyu のランチおまかせ握りの内容はその日によって違うと思うので、私たちがいただいた日の様子を紹介します。

まず、飲み物。
やっぱり日本酒かな?
そう思ってカラフェ(250ml)で注文しました。
肉眼ではグラスのお猪口はもっときれいでした(笑)

いつも思うんだけど、私は写真の撮り方とかあまり考えずに撮ってしまうタイプ。
きっと3人の中で一番うまいのはロンパラさんだと思う。←ごめん、ねこなすちゃんも上手だけど😅
こんな感じで角度とか、近さとか、いろいろ考えて撮るみたいです。

さて、はじめに出てきたのはサラダ。
軽めの胡麻ドレッシングがかかっていました。
お野菜もしっかり水切りできていたし、中々おいしかったです。

さて、最初の握りが登場!
スズキです。
さっぱりとシトラス風味で1貫目にはぴったり。
酢飯はやや硬め。

2貫目は真鯛。
梅肉とシソをあしらって、真鯛は少し焙ってあります。
お魚の甘味が梅肉でキュッと引き締められて、とてもおいしかったです。

白身が2貫続いた後はマグロの赤身を漬けで。

この次が私は一番おいしいと思ったイカ。
丁寧に包丁が入れられたイカにマルデンの天然塩が振られています。
イカがトロっと甘くて、歯触り、味共にとてもおいしかった!
シンプルなものほど美味しいの典型!

お次は北海道のホタテ。
トッピングはライム(みたいな柑橘系)をすりおろしたもの。
美味しかったけれど、イカのすぐ後だったからインパクトが薄かった。
やっぱり食べる順番は大事だなと思いました。


お次はシマアジ。
今日のスペシャルにもなっていました。
英語では Striped Jack って言うんですね。
こちらはさっぱりショウガ味。
1貫で注文すると9.5ポンドだから、日本円だと2000円ちょっと😨
イカが6.8ポンド(1500円くらい)だから、私だったら迷わずイカを注文するなぁ。

そうこうしているうちに最後の7貫目。
大トリを務めるのはトリじゃなくてトロ!
キャヴィアが乗ってる!!
横から見るとたっぷり具合がよくわかる。
キャヴィアはオシエトラですって。
私が大好きなキャヴィアです。
豪華な見た目だけど、キャヴィアはキャヴィアだけで食べる方が私は好き。


この後これが最後だとは気づかずにお酒を追加してしまいました。
なのでショウガをあてに少し飲んでからデザート(笑)
アイスクリームのフレーバーを選べました。

ロンパラさんとねこなすさんは黒胡麻。
私はパッションフルーツ。
こちらが担当してくださったシェフの方。
どうもごちそうさまでした。


こちらがお勘定。
トータルの金額にはチップは含まれません。
チップは支払いの時に加えるタイプ。
カードで支払う時に10%から20%までの好きなパーセンテージを選ぶスタイルです。
一番下がサービスチャージの目安ということで、キャッシュで置くときにわかりやすくなっていました。

今回のように3人の場合は3で割って支払することもできます。

他にも上のレシートにお酒が入っていないのに気がつきました?
経理上の理由でアルコールと食事を分けたい時なんかは「アルコール類は別に計算してください」といえば清算を分けてくれます。
例えばグループの中に飲まない人がいる時や、お仕事の経費にする時なんかに便利です。
今回いただいた白壁蔵というお酒は250mlのカラフェでの提供。
さっぱり軽口でどのお鮨にも合っていたのでおすすめです。







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2026年4月5日日曜日

発電所のフードコート

最近のロンドン、毎週のように土曜日にはデモがあります。
その週によって規模は色々なんですが、場所にも変化があるので事前のリサーチが必須。

なので私は土曜日のお仕事は受けないようにしています。
例外はリピーターのお客様と郊外の観光。

先週、久々の土曜日のお仕事はリピーターのお客様。
大掛かりなデモが予定されていたので、センターは避けてテムズ川の南、バタシー発電所にご案内しました。
バタシー発電所は近くにアメリカ大使館はあるものの、アメリカに抗議したい人たちは中心地のデモに参加していて、この日のお昼ごろ、大使館の周りは平和そのもの。
普段たくさんいる、大使館前でプラカードなどを掲げた人たちも殆どいませんでした。

バタシー発電所やそのエリアには「まちづくり」などをテーマに視察のお客様をご案内することが多いです。
でも、それだけではなく、コンパクトなモールとしての利用価値も高い。
因みにこの時買った時計は何回か着けただけで何処かにしまったまま。
時間が見辛いという、時計にとって致命的な欠陥がその理由(笑)

元発電所内外にレストランやカフェも色々あって、フードコートで色んな種類のご飯を楽しむこともできます。
フードコート以外にレストランもいくつか入っていて、イタリア料理のノチやヨーロピアン料理のブレッドストリートも入っています。

この発電所のフードコートは自由に出入りするスタイルではなくて、入り口でレストランのように人数を確認されて席に案内されるシステム。←行ったのが土曜日だったからもしかしたら週末だけのシステムかもしれないけど。
私が利用した時は中が混みすぎたりしないのがとても良いと思いました。
ただそのために並ぶ必要はありますが。

私はこの日お客様とは別にひとりだけのランチだったので小さなテーブルに通されました。
テーブルにはQRコード。

これを読み取ってオーダーするので、席を立ってうろうろする必要はありません。
子供連れや体が不自由な人がいるなら、すごく便利なシステムじゃないかと思います。

え~、そういうテクノロジー系はの苦手かも。
そんな人も安心して。
こんなメニューも持ってきてくれます。
そして注文も手伝ってくれるみたい。
私はQRコードを通して食べ物は注文しましたが、飲み物は席に来てくれた係に無料のお水をお願いしました。

それもちゃんとテーブルまで持ってきてくれるので、食事中に席を立つ必要は全くありませんでした。
人はたくさんいるけれど、ちゃんとオーガナイズされているのでガチャガチャした印象はありません。
席取りの必要もないし、こんなフードコートは悪くないなって思いました。

私はカモン(リンクします)が入っていたのでサーモンのお寿司セットを注文しました。
メニューの金額は15.50ポンドだけど、サービスチャージがついて17.44ポンド。←席まで持ってきてくれるから。
ロンドンに数多くある、テイクアウェイのチェーン店よりはずっと美味しかったです。
特にサーモンの厚みが全く違いました。
そして野菜巻きにはお漬物が入っていて、これもおいしかった。
このお店は Yashin の系列。
レシートはメールで送られてきます。

食後のコーヒーは別のお店で注文して、こちらもレシートはメール。

だんだん紙のレシートがなくなりつつあるロンドンです。
ポケットに入れてぐちゃぐちゃになったり、無くしたりしないのはとても便利かもしれません。






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2025年12月16日火曜日

とんかつ!

イギリスでは「カツ」が流行っています。

マルチカルチャーのロンドンではチキンカツが主流。
とんかつはちょっと難しいのかも。
ポークが食べられないユダヤ教やイスラム教の人たちがいますからね。
とんかつ、美味しいですよね。
私は大好きでおうちでも時々作ります。
そしてとんかつを出すお店はロンドンにちゃんと存在します。

以前ここでも紹介したとんかつが出てくる記事。
ちょっと古い順に並べてみる。
15年前に食べたイギリスのとんかつ(リンクします)←すでに閉店、物価にびっくり(笑)

さて、今日紹介するのはロンドン邦人の間で北のタナカツ、南のカツローといった風に対比される「カツロー(リンクします)」です。

立地はセンターからだとちょっと不便。
今回はクラッパムに用事があったので行くことにしましたが、そうでなければわざわざ行くことはなかったと思います。
駅からは徒歩10分弱といったところ。
行ったのは昼間で、なおかつメインの通りだから危ないカンジはありませんでしたが、庶民的な街が住宅の高騰と相まってジェントリフィケーションされた典型的な印象。
東ロンドンもそうだけれど、元から住んでいた人たちは面白くないだろうなぁ。

通りはこんな感じです。

お店の前にはこんな看板が出ているのでわかりやすい。

タナカツに行った時、空いていたのにテーブルに通されずにカウンターの隅っこで嫌だったので、今回はちゃんと予約していきました。
席に通されたらテーブルの上に「とんかつの楽しみ方」みたいなものがありました。
初めに塩で食べて、ワサビで食べて、ソースに漬けるのも試したらお漬物と食べてみるのもいいかもみたいな風です。
私はマスタードつけて食べるのが好きなんですけどね(笑)

お待たせ~。
ちょっと火が通りすぎな色あい?

うん、火は通りすぎ。
でも「タナカツ」みたいに作り直してもらうほど悪いわけじゃない。

このお店では当日作るカツの衣用のパン粉をその日に用意するそうです。

そんなことはどうでもいいので衣がカツから剝がれない工夫が必要。
とんかつの下、ほぼ全部の衣が剥がれていてとても残念でした。
タナカツの時にも思ったんだけど、一口サイズではないので、やっぱりナイフ欲しいなぁ。
でも金網の上だからナイフは使えない。

後、お肉が柔らかくない。
おうちでもとんかつは作るけれど、こんなに硬くならないよ。

飲み物は獺祭があったので180mlを選びました。
食べ終わってもちょっとお酒が残っていたのでお漬物を追加で持ってきてもらいました。
お勘定はこちら。
サービスチャージは 12.5% のようです。
サービスは悪くないけれど、肝心のとんかつは今ひとつでした。

実は東ロンドンにもう一軒行ってみたいとんかつ屋さんがあります。
今年の大相撲ロンドン公演で力士さんが行った「モノカツ(リンクします)」というお店。
そこもいつか行きたいなぁ。。







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2025年11月12日水曜日

スープが特に美味しいラーメン屋さん


先月ブリストルに行った時に紹介したラーメン屋さんの記事(リンクします)の中で、今度はスープが美味しいところを紹介すると書きました。

なので今日の話題はそのお店。

実はここ、スーパーマーケットなんです。
地下鉄のホランドパーク駅から徒歩すぐ。
奥に進んでいくとカウンターがあって4人ほど座っています。
そう、こんな規模なんです。
多分もう一人くらいは座れた気がします。

で、お店の前にベンチと小さなテーブルがあるからそこで食べてもいいです。
特に背が低い人はその方が安全。

カウンターのストールがすごく高いからです。
私、身長が165㎝なんだけど、ストールの高さは私のウエストよりももっと高い位置。
特に降りる時、危ないです。

私はディナータイムに行ったことはないのでわかりませんが、ランチタイムはメニューの選択無し。
座るとこんなメニューが置いてあります。
で、カードで支払いが先。
何のサービスがあるわけでもないけれど、なぜかサービスチャージが12.5%付いている(笑)
「カウンターの人から受け取って、出されたものを食べるだけなのに」というのはみんな思っているかもしれないけれど、誰も何も言わない(爆)

きたー!
麺は堅めで好みが分かれるかもしれませんが、とりあえずスープが美味しい。
チャーシューも美味しい。
煮卵もおいしい。
これで10ポンドは安い(実際は11.25ポンド)

ごちそうさまでした。
座れる人数が少ないので、並ぶ可能性はあります。
夜は予約が取れるみたいで他のメニューもあるようですが、行ったことがないのでどんな様子かはわかりません。

ランチタイムにサクッとラーメンを食べたいならぜひどうぞ。






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2025年10月27日月曜日

ブリストルでラーメンを食べてきた!


「何もわざわざブリストルくんだりまで来てラーメンを食べなくてもいいじゃない」そう思いました?

そんなにラーメンが好きなの?
いいえ。

だけどホテルで晩ご飯を食べたくなかったので、ひとりで気軽に食べれそうでそんなに遠くないところって考えたらここになったというだけです。

ネットでメニューを見たら日本酒がいっぱいある。
ということは日本の人がやってるかも。
カウンターに座っておつまみとか食べるのもいいかな。
そう思ってやってきて、カウンターに座って、出てきたメニューがこちら。
柚子ラーメンはいいとして、マーポー豆腐つけ麺!!!
ボだったらよかった。
でもね、ポなのよ(涙)
中国系のお店ってことです。

ま、日本食が食べたいってわけじゃなくて、ひとりでご飯食べる用に選んだわけだから、別にいいんですけどね。

とりあえず日本酒を頼んでみた。
玉の光、吟醸特選、175mlで   12.95ポンド。
これで出てきたので「え、熱燗?」と思ったら室温でした(笑)

おつまみに注文したポーク餃子。
悪くはないけれど、特に美味しいというわけでもない。
おそらく冷凍ものを焼いただけ。
おつまみにはちょうどいい量。

そして、とんかつもおつまみに頼んだんですが、量が多くてびっくり。
衣も厚めでこれは好き嫌いが分かれそう。
そしょて、衣はザクザク感があるんだけど、中身のお肉は火が通りすぎ。
ソースとマヨネーズが全体にかかっている出し方も好きじゃない。
1/3くらい食べたところで残しました。
お野菜系のおつまみがもっとあったらいいのにな。
実はわかめサラダがメニューにあったんだけど、中華系のお店だと緑色のプラスティックみたいなのが出てきそうだったので注文しませんでした。
タコ焼きもあったんだけど、これも揚げていそうだからパス(←しかも野菜じゃないし)

ラーメンは散々迷った挙句「白湯ラーメン」を選びました。
白湯ラーメンは以前ロンドンで食べたものが美味しかったのでおんなじ感じだと嬉しいな~と思ったんですが、全然違いました。


スープはえぐみがあってちょっと好みの味ではない。
でも麺はしこしこして、硬すぎず柔らかすぎず、美味しかったです。
ラーメンを注文してスープを飲み干すことはないけれど、スープと麺は同じくらい重要な要素だと思っているので残念でした。

ラーメンの各パーツの重要度って人によって違いますよね。
私はスープ>麺>具の順かな。

そのうちロンドンのスープが美味しいラーメン屋さんも紹介したいと思います。

こちらがお勘定。
サービスチャージは10%で合計50ポンド弱。
カウンターの席は壁に面しているのですが、その壁には日本のラーメン屋さんの食レポみたいなものが張ってありました。

退屈だったのでそれらを見ながら食べました。
グルメ隊の食レポとはかけ離れたイギリスのラーメン。
シュールな夜だなぁ(笑)

ブリストルのラーメンモンスター(リンクします)



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