ウエディングケーキと印刷

ロンドンにある、フリート通りから見たセントブライド教会。

ビルの谷間から見上げてみましたってカンジでしょう？
高さは70メートルちょっとです。

有名なセントポール大聖堂に次いで、2番目に背の高い教会でした。
共にクリストファーレンという建築家がロンドン大火の後に建てています。

このエリアは印刷で有名になりました。
15世紀の終わりに活版印刷をこの国にもたらしたのはカクストン。

彼はウエストミンスター寺院の脇に印刷所を持ちました。
ところが結構お金持ちだったので、お商売にさほど熱心ではなかったんです。

カクストンにはウィンキンデワードというヘンテコの名前の弟子がいました。
1491年に彼がカクストンの後を継いでセントブライドの近くに印刷所を移します。

ウィンキンデワードは印刷機に改良を施して、お商売にも熱心でした。
セントブライドの周りに印刷所を移したのも、このエリアに印刷の需要があったから。
そのうち詩人や劇作家の作品を印刷するライバルの印刷所も近くに集まるようになりました。

これがウィンキンデワードさん。

タイルに描かれているのがわかります？

この道で見つけました。

フリート通りの裏通りです。

小さな路地なんだけど、結構細かな印刷にまつわるお話が書かれています。

イラスト入りで分かりやすい。
昔の印刷機の絵もたくさんあります。

この地図はウィンキンデワードの時代のフリート通り近辺。

グレーの部分は宗教関係の建物を示しています。

印刷関係の需要は教会のまわり。

なので、このエリアが印刷所を持つのにぴったりなことがわかります。

ということで、セントブライド教会には印刷関係の博物館があります。
興味のある人はぜひのぞいてください。
コピー印刷が始まるまでは、メジャーな新聞会社はフリート通りに並んでいました。
以下はそんな新聞社とその起業年。

Guardian (1821)
Sunday Times (1822)
News of the World (1843)
Daily Telegraph (1855)
The People (1881)
 Financial Times (1888)
Daily Mail (1896)
Daily Express (1900)
Daily Mirror (1903)
Sunday Mirror (1915)
Sunday Express (1918)
Morning Star (1930)

このプラークは上に紹介した横丁のそぐ脇で見つけました。

さてセントブライド教会に話を戻します。
もう一度、その姿を見てください。

円柱が段々になっているこの姿。
これ、ウエディングケーキの原型なんです。

近くに住んでいたパン屋の小僧が修業を終えて、一人前になりました。
そして、かねてから恋仲だった親方の一人娘と結婚することになりました。

結婚式のセンターピースにみんなをあっと言わせるケーキを作ろうと考えてこの塔をかたどったケーキを焼いたそうです。

彼の名前はウイリアム・リッチ。

親方の娘はスザンナ・プリチャード。

18世紀後半のお話だそう。

段重ねになっているウエディングケーキにはこんな裏話があるんです。

きっとこの教会に結婚式か洗礼式の記録があるんじゃないかな？

いつか調べてみようと思いつつ、いまだに実現していません。

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タクシーの運転手さんに怒られない？

朝、お迎えのホテルに行くとき、早すぎちゃうことがよくあります。

送れるのが嫌だから、おうちを早めに出るんです。

途中で列車が止まったとか、駅が閉鎖だとか。

何でも起こり得るロンドン。

なので、何にも問題がなかったら、待ち時間が長い。

お天気が悪ければ、ゆっくりホテルでコーヒータイム。

お天気が良ければ、ホテルの周りをお散歩。

面白い看板とか、知らない人の銅像とか、

ロンドンではおなじみのブループラークを見つけるのも楽しい。

これも、そんな朝のお散歩で見つけました。

私は背後からアプローチしたので、すぐ近くに来るまでは人間だと思っていました。

これ、銅像です。

 タイトルはタクシー。

なんか、そのまんまって感じのタイトルですよね～。
私と同じか、ちょっと小さいくらいの背丈です。

歩道に立っていて、車道をむいています。

何台のタクシーが間違えて停まったのかな？
コミッションは JP Morgan。

Seward Johnson という芸術家の作品で、日常をアートにするといった人です。
日本では大阪のウツボ公園に作品があるようです。

これは、初めての自転車というタイトルが付いています。

この彫刻以外にも家族像がいくつかあるこのエリア。

ちょっとサーチしたら、リアルすぎて気持ち悪いという意見が出てました(笑)

夜見たらドッキリ、そんな感じですね。

「何気ない街角に普通の姿」
彼のウェブサイトにたくさんそんな例が載っています。

Seward Johnson(リンクします)

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シェアしやすいからおしゃべりが楽しめるレストラン

皆さんはどんな時にレストランに行きますか？

「ごはん食べる時」

…は当たり前なんですが、だったらおうちで食べればいいわけで。

「豪華なレストランで、お出かけ感を楽しむ」

「有名なレストランでセレブ感覚を味わう」

「お友達とおしゃべりを楽しむ」

オケージョンはいろいろ。

特にお友達同士でおしゃべりを楽しみたい時って、ご飯はおつまみ。

ワインと同じで、シェアして楽しみたいですよね。

今日紹介するのはそんな時にぴったりなレストラン。

Bocca Di Lupo(リンクします) 

入ったすぐのところはカウンター席。

奥がテーブル席で、階下にはプライベートルームがあります。

カジュアルイタリアン。

メニューにはシェアしやすいものがたくさん並んでいます。

特に前菜の類は小（ひとり）と大(シェア)といった風に選べます。

根菜類のあっさりサラダ

テーブルに来た時はトリュフの香りがきついかなと思ったんですが、食べるとそうでもない。

歯触りが楽しめる一品でした。

モッツァレラチーズとトマトとルッコラ。

イタリアンの定番。

 こちらはポークチョップ。

数をいくつって注文できるので、人数に合わせてどうぞ。

これはシェア用サラダ。
丸ごとレタスのレモンドレッシング。

なんかそのまま～ってカンジでしょう？

これが意外においしい。

 これはヒラメのロースト。

お豆との相性が良くて、おいしくいただきました。

これはちょっと見ただけではわからないかも。
ポークの挽肉です。

レント豆と一緒に出てきました。

すごく人気のお店なので、少し早いディナーとか、少し遅めのランチがお勧めです。
そうするとゆっくりできる。

場所もピカデリーサーカスから徒歩で5分くらい。
仲のいいお友達と是非どうぞ。

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コガモの季節

先週、コッツウォルズのバイブリー村で。

小さな橋のそばにメスのカモがじっとしていました。

近づいても動かない。

怪我でもしていたら、RSPCA に電話しようと思って、よく見てみました。

そうしたら、じっとしていた理由は、おなかの下にコガモたちがいたから。

しばらくしてカモのお父さんがお迎えに来て、家族で川に降りていきました。

コガモたちはお母さんの様子をじっと見ています。

 そうしてお母さんに続いて川に入っていきました。

 気持ちよさそうに見えるけど、流れが速いので結構大変みたい。

 ところ変わってロンドンのV&A 美術館の中庭。
ここにはごく浅い池が作られています。

そして、ここにカモの家族が住んでいます。

浅い池なので、水遊びにはピッタリ。

暑い時は私もよく水に足を浸して涼んだりします。

子供たちはコガモを見ると大はしゃぎのようです。
係りが見張っていて、子供たちがコガモを触ろうとすると注意しているようです。

田舎の村でもロンドンの町中でも季節を感じられるのがイギリスのいいところ。

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おみやげにぴったり！超かわいいビスケット屋さん

今日は、時々お客様をご案内する、かわいいお店を紹介します。

小さな箱がたくさん積んである店内。

何屋さんかといえば、なんとビスケット屋さん。


お店のショーウィンドウもビスケットの飾り。
先週行ったときはピーターラビット特集。

お花やキャラクターはもちろん、本までビスケットでできています。

ここは季節に合わせたビスケットが面白い。

例えば今はウィンブルドンの季節。

なので、テニスラケットを持っているジンジャーブレッドとか。

表に飾ってあったピーターラビットのキャラクターも箱入り。

ひとつひとつ箱に入っているので、壊れない。

リボンをかけてもらうときにカードもつけてくれます。

郵便でそのまま送っても大丈夫だと思う。

お店はこのフロアだけなんだけど、下は貸し切りパーティーができるスペースがあります。

アイシング教室なんかもやっている。

アンティークで有名なポートベロマーケットのそばです。

私的に結構はまったのがこちら。

女王様模様のジンジャー(笑)

結構こっています。

 これは、ロイヤルボックスっていうセットなんだけど…

青いハンドバッグ見えますか？
女王様がお使いのローナーというブランドだって留め具でわかる！
テムズの南側にももう一軒あるみたい。

Biscuiteers のウェブサイト(リンクします)

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ロンドンでオープン間もない人気レストラン

 ロンドンに帰ってきたら、毎日のようにいいお天気。
やっぱり住むならスコットランドよりもロンドンがいいなぁ。

高いのが玉に瑕だけど、レストランだって選び放題だし。

いまだにイギリスはまずいなんて思っている人いませんか？
おいしいレストランはいっぱいあります。

ただ、リースが短いロンドンはお店の移り変わりが激しい。
でも逆に新しいお店を試してみるチャンスも多いということ。

今日紹介するのはモダンブルティッシュ。
場所はサマセットハウスです。

冬にはここのお庭がアイススケートリンクになります。

ロマンチックでデートにもおすすめ。

サマセットハウス、入ってすぐのところは美術館。

コートルド美術館、印象派が多く入っています。

イギリスでは珍しく有料です。

ドアの両隣に代表作がポスターでかかっています。

耳に包帯しているゴッホとバーの女給さん。

その入り口を通り過ぎて右に曲がってずんずん行くと別棟。

その中に入った突当りが今日紹介する「Spring」

入口は暗く見えますが、中はすごく明るいです。

サービスは丁寧、でも軽く明るい感じ。

食前酒を飲みながらメニューを決めたら、重要なのがお酒選び(笑)
ワインリストにイギリスの発泡酒がありました。

最近イギリスのワインがおいしい。
ぜひ試してみてください。

 このスパークリングワイン、すごくおいしかったのでお勧めします。
Sugrue Pierre 'The Trouble With Dreams' 2011

私はシャンペンが好きなんだけど、これはその辺のシャンペンよりもずっと良かった。
1本70ポンド 。
安くはないけど、この味なら満足なお値段です。
食べ物にもよく合います。

今回はお友達と3人でガールズランチ。


私は前菜にサラダを取りました。
Salad of Fern Verrow leaves  £8

お友達 Yちゃんと Tちゃんはカニサラダ。
Crab salad with crème fraîche, rye crackers, pea shoots and salmon roe £19

イギリスではカニサラダがメニューに載ると夏だなぁって気になる。

 こちらは私のメイン、アンコウのグリル。
Monkfish with borlotti, datterini, rocket and salmoriglio   £32

味付けもさっぱりして、身もしっとりぷっくり。

 Tちゃんは海マスのロースト。
Roasted sea trout with wild fennel, Maris Peer potatoes, broad beans and sauce verte   £26

Yちゃんはラムに挑戦。

 Lamb with fennel, baby carrots, spring onions, horseradish cream and lovage salsa verde  £28

クセもなく、柔らかくておいしかったって。

お店の中はこんな雰囲気でした。

 カジュアルで大丈夫。

ここのヘッドシェフは以前リッチモンドのピータシャムナーサリーにいた Skye Gyngell。
季節の素材をさっぱり料理するのが得意。
去年の秋にオープンしてから評判も上々のようです。
人気のお店なので、要予約。

Spring Restaurant(リンクします)

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ハイランドで気を付けないといけないこと

脅すわけじゃないけど(笑)

でもスコットランドに行くなら、絶対に知っておいた方がいいことがあります。

それはハイランドミッジのこと。

英語ではふつう、複数形でMidges。
何でだと思います？

それはいつもミッジが現れる時には複数だからです。

ちょっと言葉が甘いですね…。

大群といった方がいいかも(怖)

このミッジというのは、蚊みたいなんですがブヨの仲間だそうです。
噛まれるとむちゃくちゃかゆいです。

ちょっと極端な例だけど、ネットで見つけた映像をリンクしておきます。
虫が嫌いな人は見ない方がいいです。
2分弱の長さ。
Man eaten by midges (リンクします)


ルイス島では全く被害に遭わなかった私たち。
ま、気温も14℃に達しなかったわけだし。

ところが同じような気温のスカイ島では私一人が被害に遭いました。
ティムちゃんは全然大丈夫。

外に出る気がすごく失せます。
それもあって、ウイスキー工場以外にはどこにも行きませんでした。

それでも注意していたので、全身で10か所くらいしか噛まれていません。

私はあんまり肌にいろいろ塗るのは好きじゃない。
化学系のものはなおさら。
なので、虫よけとか、塗りたくない。

それで出発前に調べていたら、このミッジが嫌いなにおいがあるそうです。

エイボン社のスキンケア製品。

スコットランドに3本持っていきました。

でもね、私も嫌いな匂いなんで、あんまり使わなかった(爆)

なので、効果があるかどうかはわかりません。

それでもスコットランドの僻地は楽しかったです。
私たちはルイス・ハリス島がとっても気に入りました。
このまま素朴な生活を守っていって欲しいな。
景観はアイスランドにちょっと似ています。
また行く機会が楽しみです。

比べると、スカイ島は、やはり橋があるためか、俗化している印象。
いっそスカイ島まで渡らずに、本土の滞在の方がいいかも。
特に景観はスコットランド本土の西側が一番美しいと思いました。




スコットランド僻地旅行の記事をまとめました。
タイトルをクリックするとリンクします。

ルイス島で絶対に食べた方がいいもの3つ！

宝物が見つかるかもしれないビーチ？

ルイス島の見どころ　一番のお勧めはビーチ！寒くて泳げないけど（笑）

ルイス島の見どころ　２千年前の住居跡

ヒラメの塩釜焼に初挑戦！すごく簡単なので、ぜひ試してみて！！

ルイス島のお勧め　カリナッシュの石列

ルイス島の見どころ、ハズレ編

ルイス島のお勧め物件

期待しない方がいい ストーノウェイ

ルイス島へのフェリー

ルイス島からスカイ島へ

スカイ島のリーズナブルで美味しいおすすめレストラン

ミシェランの星付きレストランって行く価値ある？

ウイスキーってどうやって作るの？

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ミシェランの星付きレストランって行く価値ある？

2015年現在、スカイ島でミシェランの星付きレストランは２軒。

ひとつはスカイ島北側の Three Chimneys。

そこは遠いしディナーのみ。

なので、借りているおうちから近くて、ランチにも開いている Kinloch Lodge に行ってきました。

ミシェランの星が付いているということは、サービスも味も悪くない保証のようなもの。

ティムちゃんも私もお料理が得意なので、正直、レストランにはおいしいものを食べに行くってカンジではないんです。

おいしいものならおうちでいくらでも食べられるし。

だから、どちらかといえばサービスを受けに行くってカンジかなぁ？

なので、ワクワク感とか、味にサプライズがあるとか、そんなことの方が気になる(笑)

 Kinloch Lodge(リンクします)

外観はこんな風。

入口にはいろんな賞が飾ってありました。

とりあえずシャンペンを飲みながらメニューを見てみます。

セットメニューのみで、お値段は良心的。

何を食べるかを決めたら、お次はワインの選択。
ティムちゃんが選んでくれます。

ワインも良心的なお値段でした。

さて、おつまみを食べ終わってテーブルに移動です。

まずは、ここの看板料理なのか、選択の余地なしで出てくる前菜のスープ。

食べ始めてから、写真のことを思い出しました。

ブロガー失格(笑)

ポップコーン味のスープと、アプリコットのパン。

両方、甘めです。

ティムちゃんの前菜です。

カニのムースと焙った貝柱。
普通。
この間紹介した Craymore(リンクします)の貝柱の方がおいしい。


私のはなんだったか思い出せない。

でもおいしかった(笑)

で、ティムちゃんがパンを頼んだら、出てきたのがこれ。
甘いパンは好きではないので、アプリコットのパン以外にって注文しました。

これ、スーパーマーケットの食パン。

念のため、食べてみたけどやっぱり自家製の味ではない。

色んな所でミシェランのレストランに行くけど、こんなパンを出されたのは初めて。

やる気あるのって感じでちょっと残念でした。

気分を取り直してメインコースです。
ティムちゃんはシカ肉にしました。

スコットランドらしいかなぁと思って。

これはおいしかったって。

私のはスズキをフライパンで焼いたもの。

少し火が通りすぎかな？
でも悪くはなかったです。

デザートにはパナコッタ。

シャーベットとラズベリーのソースでさわやかなデザート。

量もちょうどいいくらいでした。

ティムちゃんはチーズの盛り合わせにしました。
まず、ビスケットや付け合わせが運ばれてきます。

そして、トロリーから好きなチーズを選びます。

スコットランド産のものとフランス産のもの。

この日のセレクションはこんなチーズが揃っていました。

お値段も安かったから、それほど期待していなかったけど、それで正解。

もうちょっと高くてもいいから、もう一工夫欲しいなというのが感想です。

内装も、ちょっと疲れた感じでした。

また行くかと聞かれれば、たぶん行かない。

でも行こうと思うけどどうだった？って聞かれたら、

「悪くないよ、行ってくれば」ってところかな。

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