2026年11月8日日曜日

ハイドパークの穴場パブ「The Stablehand」に行ってきた！

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​ ロンドンのハイドパークで乗馬している人を見ることがあります。 公園の南側には騎馬近衛兵の厩舎もあって、公園で練習している時間にお客様をご案内することもあります。 そういえば厩舎の中がどんなだか記事にしたこともありますね。 騎馬近衛兵の厩舎に潜入してきたよ！（リンクします） 騎...
2026年11月6日金曜日

ロンドン地下鉄の文字が美しい理由。ファリンドン駅で見つけたジョンストンの世界

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​ 地下鉄エリザベス線が通る駅のひとつにファリンドン駅があります。 1863年に世界初の地下鉄の東側の終着駅として開業した、非常に歴史のある駅です。 ただ、1863年1月10日に開通したほかの駅、例えば ベイカーストリート駅が当時の面影を残している（リンクします ）のに対して、フ...
2026年11月4日水曜日

リッツの1/3価格！老舗ティールーム『ハフキンズ』のアフタヌーンティー

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​ 今日は、 この間紹介した、リッツのアフタヌーンティー（リンクします ）と対局ともいえる素朴なティールームのアフタヌーンティーを紹介します。 「ガイドのお仕事ってお客様とお茶ばっかり飲んでるの？」 はい、そしてお茶だけじゃなくワインも飲みます（笑） 今回紹介するアフタヌーンティ...
2026年11月2日月曜日

スミスフィールドのソーセージ王 　ウィリアム・ハリスは広告の大天才！

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​ 今月末、ロンドンに新しい博物館がオープンします。 移転のために長い間閉めていたロンドン博物館。 バービカンから少し西に移動して、場所はスミスフィールド市場跡。 開館したら、また紹介の記事を書くつもりなのでお楽しみに。 この写真はスミスフィールドの市場で、この一部が新しい博物館...
2026年10月31日土曜日

ホルボーンの新レストラン「カメリーナ」でイタリアンランチ　絶品の赤エビのタルタルとフリテッラ

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​ ブルーバッジガイドのお友達 Tちゃんとランチを楽しんできました。 場所はリンカーンズインに開いたばっかりの ホテル「ウェブスター」内にあるレストラン、カメリーナ（リンクします） 朝ごはんから通し営業らしいのでカジュアルだと思っていたら、なかなか高級感があって、シーフードに力を...
2026年10月29日木曜日

イギリスは大丈夫？　防衛大臣からのお知らせと備蓄しておきべきものリスト！

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イギリス政府の防衛大臣から自然災害やサイバー攻撃に備える声明が発表されたのは10月22日のこと。 その時は本気にはしなかったのですが、SNSを見ると準備している人たちも多そうだし、なんだかだんだん怖くなってきました。 お水や食品の品薄はまだ大丈夫なようですが、アマゾンなどではおと...
2026年10月27日火曜日

ラムの骨付き肉、極上ローストレシピ！

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​ 最近おうちでよくお料理するラム。 French trimmed lamb  「フランス風に準備したラムラック」という部分です。 今日はそんなラムの骨付き肉の極上ローストレシピを完璧なピンク色に仕上げる温度と焼き方のコツを含めて紹介したいと思います。 この部位は見栄えもいいし、...