私はお料理が大好き！
なので、食べたいなぁと思ったら努力は惜しまない方です。
それってお料理が好きっていうよりは、
・・・ただ食い意地が張っているというだけ？？？
携帯に入れているスマートニュースのアプリにはグルメというラベルがあって、面白いグルメ情報なんかもあるので暇な時に読んだりしています。
そういった記事を読んでいると、他の記事の広告が出てきて、
結局延々と読み続けるループにはまってしまいます。
そんな記事の一つで見かけたのが、
…10分でごはんがおいしく炊ける！！
…というもの。
フライパンで炊くそうです。
わが家で日本米を炊くのはすごく稀。
多分2～3週間に一度？
もしかしたらそれ以下です。
ティムちゃんがカレーや炒め物を作ってご飯が欲しい時には、
「スティッキーライスじゃなくて、ちゃんとしたご飯が食べたい」
そう言ってバスマティ米を4.5分パスタのように茹でています。
4～5分じゃなくて、4分30秒ってこと。
アルデンテがいいらしい。
パラっとして、これはこれでおいしく食べられます。
イギリス人に言わせれば、くっつくごはんはちゃんとしたご飯じゃないんだって(笑)
ま、その辺の議論は横に置いといて、バスマティ米は短時間で用意できるけど、日本米はお鍋で炊くのでふつう30分くらい必要でした。
それが10分でできるなら、それは試してみないと！
ということでやってみました。
左手はおかず用のフライパン、豚肉の脂が入っています。
右手は洗ってフライパンに入れた日本米。
お米の方を強火でスタート。
おかず用は中火でスタート。
1分しないうちにお米のフライパンは沸騰が始まったので、吹きこぼれないように中火に落としました。
そしておかず用のお肉やお野菜を用意。
5分後、本当は蓋は開けない方がいいんだけど。
誘惑に負けて、どんな感じか確かめるために開けてみました。
写真の後すぐ蓋をして5分蒸らします。
その間に炒め物。
今回は冷蔵庫にあったお野菜を適当に切って、ローストポークの残りを薄切りにしました。
これまた残ったリンゴソースを加えて、塩胡椒とお醤油で味付け。
たまにはこんな晩ごはんもいいよね。
ご飯はちゃんと炊けていました。
少し硬めだけど、これはお水の量もあるかもしれない。
お米よりも1㎝弱多いくらいを目安にしました。
きちんと計ったわけではありません。
10分でごはんができるなんて、すごいです。
リピート確実。
Facebookに載せたら、上手にできたという報告もあったのでブログにしました。
時間がなくても手作りできる。
ぜひお試しください。
ちなみにおかずに入れたのは
ローストポーク
ニンジン
マッシュルーム
オクラ
玉ねぎ
リンゴソース
塩胡椒
お醤油
チリ
オイルの代わりにローストポークの脂を使いました。
あっさり仕上がってよかったです。
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